Basta del miedo a la LEVADURA! Tips para aprender a usarla a tu favor 🙌

[paulinacocina]

¿Te pasa que cada vez que tenés que cocinar con levadura sentís que estás a punto de desarmar una bomba? Tranqui, la levadura parece ese ingrediente que te mira mal desde el bowl, pero en realidad sólo quiere amor y paciencia (y azúcar). Acá te dejo algunos tips para que puedas cocinar con levadura sin morir en el intento (y si te morís, que sea por el drama)

1️⃣ Anotá la mezcla ideal para armar levadura: 10 g de levadura seca, 1 cda de azúcar, 1/2 taza de agua tibia, 2 o 3 cdas de harina
2️⃣ Si la levadura no espumó después de 10 minutos, es porque estaba vieja, o el agua estaba muy caliente y la mataste (la temperatura ideal es tibiecita)
3️⃣ No juntes la levadura con la sal de una, porque la sal mata la levadura. Primero disolver la levadura con agua y después agregas los otros ingredientes.
4️⃣ 1 gramo de levadura seca, equivale a 2, 5 gramos de levadura fresca.
5️⃣ Para saber si la levadura activó: hacé un bollito pequeño de la masa, llena un vaso de agua a temperatura ambiente y poné el bollito en el vaso. Si la levadura estaba ok, el bollito va a flotar en unos minutos. Si no flota, mejor empezar de cero.

Probá estos tips y nunca más una pizza sin altura o un pan macizo. La comida no se tira, pero si tu levadura no levanta... bueno, igual podés hacer galletitas.

bai bai bebitos, aguante la fermentación lenta y comer azúcar como la levadura

#levadura #cocinarconlevadura #panescaseros #pizzascaseras #tipsdecocina

[liztarp]

Eres lo maximo. Me encanta tu manera de explicar. No pierdas nunca ese humor.❤

[maicoliacson]

La sal no mata las levaduras, hace que trabajen mas lento

[connietorrente]

Muchas gracias por esas explicaciones tan claras. Me podria pasar rl dia viendo tus recetas. ❤

[katherinehsandoval]

Pensé que era la única que le tenía miedo! Me encara cómo explicas las cosas 😍

[mariamaureira]

Que entretenida y práctica eres para enseñar

[ivonneeslava]

Muchas gracias por la información muy útil

[anamariapunzi]

Buenísimos tips .
Gracias !!!
A mí me es tan práctica la levadura seca, que solo uso esa .
Pero buenísima info.😊😊

[AgusRS]

Algunos datos y una correccion...
La sal no mata la levadura, hace un ambiente menos beneficioso para su accion y hace que fermente mas lento (lo cual es muy util en masas de larga fermentacion/fermentacion en frio)... la cantidad de levadura necesaria es variable segun la temperatura de fermentacion y en parte por la humedad, asi que a veces si estan en lugares calidos pueden disminuir la cantidad o aumentarla en lugares frios... y en mi opinion, la levadura fresca da un sabor mas particular (del cual no soy muy fan)

[Nikomkc]

Nunca me di cuenta, pero la manera que te mira en este video realmente te inmerse, me acuerdo cuando mi vieja me enseña algo, tiene esa mirada que un poco dice "prestame atencion", un poco "ay se me hace que ya se distrajo, no me escucho y la va a cagar" y un poco de "es sensillo"

[alemennaok]

Cada video de estos y me vuelve el amor por paulinaaa❤

[lilianabeatrizahumada]

Gracias!!nunca supe hasta ahora, las proporciones de una y otra

[milagrosvillalba]

Gracias x el tip...siempre trabaje con levadura fresca ..no sabia como hacer con la levadura seca.

[Sanlib]

La verdad es que Sos Única Paulina !!! 😂👏👏👏👏👏

[HomerJaySimpson-vu]

El cubito de levadura fresca: "COME WITH ME IF YOU WANT TO LIVE"

[ignaciocrazawsky]

pauli es la primera ves q voy a corregir ( la sal no mata a la levadura) por más q sea directa

[MirtaSusanaGayarre]

😅jajaj, conozco a muchas que le tienen miedo a la levadura, jajaj buenísimo el vídeo.😅

[cartuchito]

Muy bueno ese "miedo" jajaja

[cristinacasabuena]

SOS ÚNICA Y BUENA ACTRIZ👏🏼👏🏼👏🏼💟💜
CARIÑOS PATAGÓNIA 🐧 🐧 🐳 🐳 🐧 🦭 🙋🏼‍♀️🙋🏼‍♀️💟💜☮️

[andrearomero]

Gracias mi reina develaste varios misterios..le tengo un miedo a la levadura 😅