🍔 О влиянии фастфуда на здоровье / Святослав Морозов/ Клуб экспертов # 6

В этом выпуске доктор наук, эксперт по здоровому питанию Святослав Морозов расскажет о составе основных блюд быстрого приготовления или фастфуда. Опасен ли фастфуд, и какие заболевания может вызвать чрезмерное употребление такой пищи?

Отметим, что все тезисы и предположения, выдвинутые уважаемым гостем, являются его личной позицией и могут не совпадать с позицией редакции канала и экспертного клуба в целом.
Все видеоматериалы, приведенные в данном ролике использовались в иллюстрационных целях и находятся в открытом доступе. Во время создания ролика мы не преследовали цели искажения истины и оскорбления чьей либо чести и достоинства.

#клуб_экспертов #эксперт #здоровое_питание

[ExpertsClub]

Приветствуем, друзья, на нашем Youtube-канале «Клуб экспертов»! В ближайшее время здесь можно увидеть много интересных видеоматериалов как в рамках рубрики «Экспертная кухня», так и в других форматах, которые сейчас находятся в разработке. Для этого планируется организация работы дискуссионной платформы на базе YouTube-канала клуб экспертов, создание информационно-аналитического веб-портала, развитие аналитического центра и реализация других проектов.
Подписывайтесь! Делитесь нашими видео! Пишите комментарии!

[valeriiaarefieva]

В Macdonalds ем только салат, но и в нем уже засомневалась. Спасибо!

[Сергей-шчм]

Ну так если он такой плохой, -так какого хрена он в продаже ?!!!!

[ИванЧереда-жш]

"вкуснотища"! тема правильная

[АлександрСамсонов-шж]

ХОРОШО БЫ В СЛЕДУЮЩИЙ РАЗ ПОГОВОРИТЬ И РАЗОБРАТЬ ГМО И СТИМУЛЯТОРЫ РОСТА ПРИМЕНЯЕМЫЕ НА ФЕРМАХ.

[СергейРахманинов-тз]

О влиянии фастфуд на здоровье и сам Макдональдс совсем не одно и тоже. Фастфуд это термин означающий "еда быстрого приготовления" а Макдональдс один из разновидностей того же фастфуда. Поэтому, если Макдональдс и ему подобные вредно для здоровья, это совсем не означает, что другие виды блюд быстрой кухни, также вредны для здоровья. Если я в тарелку на тёрке быстро натру морковку, яблочко, грушу заправлю всё медом, разве это вредно? Но это тот же фастфуд... Так что господа, давайте все по-полочкам а не в один чан.

[kriegsmarine]

Ну... не знаю, я будто бы на телевиденье 2010-х годов вернулся. Все вредно, все приводить к какому-то спидораку и тд. А давайте посмотрим по фактам.

1. Трансжиры есть не только в гамбургерах. Если поставить себе целью найти трансжиры - их можно найти много где. Тут вопрос скорее конкретно в стиле "что со мной будет, если я буду каждый день съедать N-гамбургеров".
2. Красители, усилители вкуса, консерванты и тд - звучит, несомненно, страшно. Вред организму (если не съедать конкретно пакет пищевого усилителя залпом) околонулевой. Вредней дышать воздухом в городе, тем более, что вы делаете это постоянно.
3. О том, что усилитель вкуса формирует привыкание к еде... слушайте, вы сами в это верите? Вот людям нравятся гамбургеры точно из-за этого, а не из-за того, что они являются тупо источником быстрых углеводов. Вся эволюция человека привела к тому, что чем пища лучше насыщает организм, тем более вкусной она нам кажется (то есть, мозг "награждает" сознание за хорошо проделанную работу по насыщению тела). Естественно, что высокоуглеводная еда в этом плане является отличным вариантом для выброса эндорфина.
4. Про котлеты - вообще не понял юмора. Вы что, считаете, что там сразу жарят 200 000 котлет и еще миллион при этом размораживают? Там, условно, берут 20 котлет и начинают их разогревать. Нужно будет больше - достают с морозилки. Не нужно - держат нагретыми те, что есть. Да, в итоге есть какой-то остаток под конец дня, но вряд ли это будет больше 10 котлет. И угадайте, когда их продадут? Следующим утром!

В итоге, главный вопрос не в том, фастфуд это или нет. Вопрос в том, при каких условиях тебе готовят пищу. Просто если вы думаете, что в ресторанах с этим куда лучше... что ж, не буду вам портить аппетит рассказами, как там готовят пищу)

Вот что правда и чего не могу отрицать - это тема с каллориями. Да, от фастфуда легко потолстеть. Но это не потому, что он такой вредный, а потому что люди в целом склонны жрать больше, чем им нужно для жизни. И фастфуд тут ни при чем. А вот в чем можно упрекнуть его - так это в малом количестве витаминов. Там из этого разве что салат есть, но его заказывают не многие. Впрочем, и витаминов человеку тоже нужно не особо много.
Я это к тому, что реальные проблемы (плохие методы готовки, перемаркировка сроков годности и тд.) - это вообще общая проблема всех, кто продает пищу. Тут свет клином на фастфуды не сошелся и те же супермаркеты просрочку продают НАМНОГО чаще.

П.С. Конечно, тут НЕ обсуждается вариант "почти всегда питаюсь фастфудом". Это вредно как раз из-за постоянного переедания и потенциальной нехватки витаминов/минералов в рационе. Но если вы не переедаете (или потом хотя бы как-то иначе регулируете свой вес) и питаетесь сбалансировано (иногда можете схомячить огурец, так как лень идти в магазин) - проблем с фастфудом у вас быть не должно. Даже при регулярном употреблении.