ЧІЗКЕЙК З ВИШНЕВИМ СОУСОМ #shorts

ЧІЗКЕЙК З ВИШНЕВИМ СОУСОМ

📖Інгредієнти:

❇️400г печива
❇️150г вершкового масла

📖Для начинки:

❇️500г маскарпоне
❇️400г знежиреного сиру
❇️80г цукрової пудри (можна більше)
❇️20г ванільного цукру
❇️300 мл жирних вершків 33%
❇️4 яйця

📖Для соусу:

❇️600г замороженої вишні без кісточок
❇️120г цукру
❇️20г крохмалю

Печиво подрібнюємо на крихту, додаємо розтоплене масло, добре перемішуємо. Викладаємо в роз'ємну форму, застелену пергаментним папером, розрівнюємо, формуємо бортики (у мене форма 28см)

Для начинки змішуємо всі інгредієнти і перемішуємо до однорідної маси вінчиком або міксером. Виливаємо у форму.

Випікаємо при 130 градусах 1,5 години. Охолоджуємо прямо в духовці, прибираємо в холодильник на ніч.

Готуємо соус:

У сотейнику з товстим дном, на середньому вогні варимо хвилин 10 вишню перемішану з цукром і крохмалем. Прибираємо з вогню, коли почне густіти.
Охолоджуємо і виливаємо на чізкейк.

Готовий торт можна прибрати на годинку в холодильник, так він буде міцнішим при нарізанні.

Бажаю Вам успіхів на кухні

#shorts #рецепты #якприготувати #смачнаїжа