De gebakken aardappeltjes van Rotisserie Rijsel

Een van de ankers van het menu van Rotisserie Rijsel is het gebakken aardappeltje. Een onweerstaanbaar en ogenschijnlijk simpel gerecht, waar ondertussen de hele keuken mee in de weer is tijdens het service.
Chef de cuisine vertelt je alle ins en outs van de fameuze gebakken aardappeltjes, die bij Rijsel standaard geserveerd worden met zelfgeklopte, aangenaam zure mayonaise.
De recepten van Rijsel zijn onlangs gebundeld in Rijsel, het kookboek. Je kunt dat boek bestellen met deze link:
en als je dat doet help je Foodtube en een zelfstandige (kook)boekwinkel zonder dat het jou iets extra kost.
WIL JE MEER VAN DIT SOORT TIPS EN VIDEOS?

[CVDPDNB]

Heerlijk hoe iemand 10 minuten vol passie over gebakken aardappeltjes kan praten, topvideo.

[RSskatecompany]

Ontzettend aardige man, en heel professioneel. Erg fijn om even mee gewerkt te hebben, het Rijsel kookboek is dan ook écht een aanrader.

[hollandbiker]

Deze chef weet wat zijn klanten willen ! En heeft dit geperfectioneerd. Ipv met iedere modegrill mee te waaien. Iets nieuws heeft zeker zijn charme maar er gaat niets boven het “bij mama thuis” gevoel als je op restaurant gaat .
Mijn complimenten voor deze chef het water loopt me in de mond .

[billiebleach]

Deze kerel willen we vaker zien. Echte vakman

[huubmansvelt]

Hij zegt ossenwit en pfoe daar ging m'n honger. Heerlijk!!

[VeniVidiAjax]

Zelden zoveel trek gekregen van een aardappel video… perfectie

[beertus]

Aardappels bakken tot in de puntjes uitgewerkt! Top

[manfredtheexplorer]

Echt top. niks is beter dan de goed gebakken aardappel met een zure Mayo 👍🏻

[larsve]

Komt er meer content van deze toffe meneer?

[dsquared_rob]

Heerlijk zeg! En met ossewit… geweldig!

[desireenoteboom]

Super! Smaakt naar meer. Goede duidelijke uitleg.

[manuelvandermeijden]

Heerlijk en hartstikke mee eens lekker wat ossewit de aardappels in bakken of frituren, als liefhebber en als banketbakker/chef 🤤🤤🤤🤤🤤compliment ! Waar zitten jullie ?

[stefanvanderbij]

Hulde! Ossewit én boter, zo hoort het :D
Ossewit is overigens gewoon te koop bij de Plus bij het frituurvet.

[Emperor_Atlantis]

Dankje voor de tips, ik ga ze snel zelf proberen!

[KokkiePiet]

Toen ik in de horeca werkte, hadden we gebakken aardappelen (niet gefrituurd wat je vaak ziet) met spekjes, ui en rozemarijn. Pommes D'Allemagne

[TheBertjeT]

Nieuwe outro! En lekker, ik ga ook eens experimenteren met ossenwit. Pas ook al die poffertjes video met ossenwit. En de belgen frituren erin geloof ik.

[bdirkx]

Heerlijk die traditionele keuken van Rijssel! Ossenwit, bij Jan Linders voor thuisgebruik (4 x 500 gram).

[fkaptijn]

Ik vind zelf een Frieslander een lekkere aardappel, lekker crème van binnen na het bakken of frituren

[SilentWoods]

Wat een heerlijk gerecht, kruimig gebakken aardappeltjes door de sla met een lepeltje jus erover en ik zit weer aan tafel in mijn jeugdige jaren.
En wat een fijne uitleg van deze chef. Zou wel familie kunnen zijn van Robert Kranenborg, ik wacht op het volgende gerecht. gr Steven

[ozzy]

Leuk filmpje. Man met knowledge. Helaas waar ik woon is een goed aardappel sidedish niet te krijgen. Wij werken meer met yucca en tarro bin deze landen