Tipps & Tricks vom Gastroexperten Frank Rosin: Thema Marke in der Gastronomie 🏷️

Habt ihr euch schon einmal gefragt, was es bedeutet, eine Marke zu sein? Eine Marke in der Gastronomie zu werden bedeutet, ein Bewusstsein dafür zu entwickeln, wer ihr seid, welche Werte und Visionen ihr habt und wie ihr euch von anderen abhebt.

Eine entscheidende Rolle spielt dabei die Speisekarte. Sie ist euer Aushängeschild und sollte mehr bieten als nur eine Liste von Gerichten. Schafft mehr Sicherheit und Vertrauen bei euren Gästen, indem ihr detaillierte Informationen zu den Zutaten und Zubereitungsmethoden bereitstellt.

Doch das allein reicht nicht aus. Um eine unverwechselbare Marke zu werden, braucht es auch sogenannte "Signature-Dishes" – einzigartige Kreationen, die eure Gastronomie von anderen unterscheiden und in Erinnerung bleibe.

Macht aus eurem Restaurant, Café oder Bar einen Ort, an dem sich eure Gäste willkommen und wohl fühlen. Schafft eine Atmosphäre, die eure Markenwerte widerspiegelt und eure Gäste zum Wiederkommen animiert. Denn eine starke Marke schafft nicht nur Loyalität, sondern zieht auch neue Gäste an!

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