Hjemmebakt brød

Det trengs ikke så mye for å lage deilig, hjemmebakt brød. Med mel, salt, gjær og vann er du i gang, og det trenger ikke bli så mye styr og oppvask heller. På Geitmyra liker vi å langtidsheve brødet, da får gjærsoppen god tid til å bryte ned sukkerartene i deigen som ellers kan være tunge for tarmen å fordøye. Vi lager brøddeigen en dag, lar den stå i kjøleskapet over natta og steker brødet neste dag. Helene på Geitmyra Kristiansand viser hvordan.