La experiencia de comer en “El Califa de León”, la taquería en México con una estrella Michelin

Mario Hernández Alonso, dueño de la Taquería "El Califa de León", ubicada en el barrio San Rafael de la Ciudad de México, nos lleva a descifrar los secretos de su negocio que consiguió una estrella en la primera Guía Michelin México, publicada a principios de esta semana, lo que lo convierte en el primer puesto de tacos mexicano en recibir ese honor. Tras recibir el reconocimiento, decenas de comensales hacen fila para probar la especialidad de la casa, la gaonera.
#taqueria #michelin #tacos
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[jmigueljuarez]

México mágico!!!! Seguro que no es solo una taquería son muchas que tienen sabores únicos...

[leyendasdeaquiyalla]

Entre tantos tacos como determinan que esos son los mejores, a lo mejor los de Michelin traían mucha hambre

[emiliovarela]

Simplemente la comida mexicana es de las mejores del mundo, y la mejor de hispanoamerica 😎👌🏼

[noktambulo]

Con tantas taquerias que existen en México, como podrian saber que esos son los mejores del país, por que es la primera en recibir un galardón de esa magnitud, asi que deberia ser la numero 1 del pais y es extraño que nadie había mencionado esta taquería hasta que ganó la estrella Michelin, asi que me suena a que algun extranjero tuvo algo que ver aquí y no es por nada pero no creo que sean los mejores tacos de todo el país

[elviejodarkorbit]

Que genial, muchas felicidades.
Que orgullo como mexicanos

[AlmaG-lo]

FELICIDADES orgullo para nuestro MEXICO 🇲🇽 y Arriba Los TACOS 🌮 😋 ♥️ 😍

[alexandrerojasroa]

Soy 🇨🇴 pero amo y admiro la gastronomía de 🇲🇽. Quiero ir a 🇲🇽 lindo y querido para comer allá.

Viva la gastronomía de 🇲🇽 Cabrones.
Saludos a mis hermanos 🇲🇽.

[mauriciomunguia]

Viva Mexico 🇲🇽❤️ estoy orgulloso de ser mexicano y que gente extranjera pruebe nuestra deliciosa comida

[sulmarios]

Como mis tacos no hay 2 mi mexico lindo y querido vivi mexico. Y los tacos

[juanvalenzuela]

Viva México lindo y querido arriba la bandera 🇲🇽

[piedrasmoralesm]

Viva México !!!
Felicidades a todos los que se la rifan a diario !!!

[pepe-jtzi]

Me imagino a un gringo que ademas de buscar buen sabor en la comida se interesa por la experiencia exótica plagada de clichés. Celebro el reconocimiento, por los dueños, pero viviendo muy cerca de esta taquería de ninguna manera diría que son los mejores de la zona, mucho menos de la ciudad. Un gringo o "experto" en comida por el mundo difícilmente se da el tiempo de visitar tantos locales de comida por nuestra ciudad. La próxima vez que algún mexicano sea el guía de extranjeros pretenciosos que les den una vueltecita por Pantitlán, Milpa Alta, Chimalhuacán o Ecatepec para que sepan lo que es el México profundo y original que le dicen!

[Theworsttubesperiodt]

Wow a corner taco spot ❤ stay humble and original guys 🎉

[cazpo-gamer]

Creo y con todo respeto! Hay mejores taquerías que está!!
Pero bueno es difícil encontrar a las mejores taquerías ya que existen muchísimas taquerías increíbles en este país. México siempre será un pais dentro de lo culinario uno de los mejores!

[juanjosehernandez]

¡MUCHAS FELICIDADES! Gracias a su dedicación, trabajo y buena atención se sacaron la lotería sin comprar boleto.

[lostwoods]

Es increíble como muchos Mexicanos NUNCA pueden celebrar los logros de otros Mexicanos. Se quejan porque los extranjeros se están apoderando de todo en México y en lugar de celebrar y apoyar a los negocios 100% Mexicanos que no están en la Condesa o Roma y cuyos dueños SI son Mexicanos, lo primero que hacen es criticar. Ah, pero si fuera un negocio fufu con dueños extranjeros ahí estuvieran celebrando y no quejándose de todo. Por eso las cosas están como están. Apoyan a todos menos a los suyos. En fin. Felicidades a esta taqueria y les deseo MUCHO éxito! Gracias por poner muy en el alto a México a nivel internacional.

[maribelramirez]

Por mi casa hay un local donde están los tacos a $14, tortillas taquera de suadero, longaniza, cabeza, alpastor, los mejores son campechanos muy ricos y de buena calidad con $ 100 comes bien 😋 y te puedes sentar .

[JuanBChivas]

Como vas a decir que es el mejor lugar de México si no han ido a todas las taquerias de México porque hasta en la comunidad rural mas pequeña hay una taqueria.

[josemartincalderon]

El mundo va muy atrasado en cuanto a gastronomía o sabores culinarios se refiere, MÉXICO es estrella MICHELIN todos sus pueblos y ciudades, mercados y tianguis .

[djxerio]

Aqui en TIJUANA tambien le dieron estrella Michelín a tacos franc.