Микроэлементы в современной пище

Составить индивидуальную "пропись" микроэлементов (сейчас это стало очень модным) – чего именно не хватает – довольно сложно, если вообще возможно.
В природе эти вещества были сбалансированы. Эволюционно сложилось так, что наши предки их получали с пищей.
А что МЕШАЕТ НАМ? – нам мешает современный способ производства еды. Рафинированная еда – это источник болезней, а не нутриентов. И тем более – нет там полного спектра ПОЛЕЗНЫХ микроэлементов.
А что есть? Есть токсины, которые "в мирное время" считались микроэлементами – сейчас в пищу попадают в отравляющих дозах.
Кадмий, алюминий, свинец, ртуть, мышьяк…
Это не то, что нам нужно для нормальной жизни. Но наше тело берет то, что есть, когда нет нужного.
Это странный, но вполне оправданный механизм поиска ПОЛЕЗНОГО и "подбирания" того, что есть.
Например, при дефиците ЖЕЛЕЗА в кишечнике усиленно всасывается СВИНЕЦ. Ведь железо еще нужно приготовить и подать (мясо, печень, …), а СВИНЕЦ Вашему ребенку будет подан без особых усилий – "благодаря" авторанспорту, который усиленно загрязняет нашу общую среду обитания.
Рассказывает врач-нутрициолог Ольга Шершун
-----------------------------------
Подробнее ознакомиться с продукцией
-----------------------------------
Стань нашим партнером
----------------------------------
Подписывайтесь в социальных сетях

[AleksandrTsykun]

Если значимость витаминов известна всем, то по макро - и микроэлементам даже многие специалисты имеют слабое представление. Следствием их дефицита является ферментативная и гормональная недостаточность, снижение адаптивных возможностей организма, иммунитета, уровня восстановительных процессов.