Eat me μπισκότα συνταγή - Αλίκη στη Χώρα των Θαυμάτων // Food Series

Η διαδικασία του μαγειρέματος κρατάει μεχρι το 06:15 λέπτο. Από κει και πέρα είναι η κριτική μας.
Αυτά είναι τα τα ''EAT ME'' κουκις από την ταινία ''Αλική στη Χώρα των Θαυμάτων'' που προσπαθήσαμε να αναπαραστήσουμε σε αυτή τη νέα youtube σειρά του καναλιού μου, όπου, όπως είπα και στο βίντεο, θα προσπαθούμε να αναπαραστούμε φαγητά από ταινίες της Ντίσνευ που θα βλέπουμε και θα κάνουμε κριτική.

Η συνταγή μπισκότων που επιλέξαμε να κάνουμε είναι για μπισκότα ζάχαρης καθώς δεν μεγαλώνουν κατα τη διάρκεια του ψησίματος αλλά παραμένουν στο μέγεθος στο οποίο τα κάνουμε.

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΖΑΧΑΡΗΣ / SUGAR BISQUITS

ΥΛΙΚΑ:
125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1,5 κούπα ζάχαρη
2 αυγά
1 βανίλια
3 κούπες αλεύρι
1 κοφτό κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1 κουτ. σούπας γάλα
(ζάχαρη για πασπάλισμα)

ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
- Χτυπώ στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Προσθέτω 1 αυγό, 1 κρόκο (κρατώ το ασπράδι για άλειμμα), τη βανίλια και χτυπώ.
- Κοσκινίζω μέσα στο μείγμα 1 κούπα αλεύρι μαζί με το μπέικιν και το αλάτι και συνεχίζω το χτύπημα.
- Προσθέτω το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνω. Αν η ζύμη είναι πολύ σφιχτή και θρυμματίζεται, λιώνω λίγο βούτυρο και προσθέτω μέχρι να μη θρυμματίζεται άλλο.
- Τυλίγω τη ζύμη με μεμβράνη και βάζω στο ψυγείο για 1-2 ώρες.
- Μετά το πέρας της ώρας, βάζω τη ζύμη ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες και ανοίγω φύλλο πάχους περίπου 0,5 εκατοστό.
- Κόβω σε σχήματα με μαχαίρι ή με κουπ πατ και τοποθετώ αραιά σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
- Αραιώνω το ασπράδι με 1 κουτ. σούπας γάλα, αλείφω τα μπισκότα και πασπαλίζω με ζάχαρη (εμείς δεν βάλαμε ζάχαρη ώστε να μπορέσουμε να απλώσουμε το αυγόγλασο από πάνω)
- Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ºC στις αντιστάσεις για 15 λεπτά περίπου.
- Τοποθετώ τα μπισκότα σε σχάρα να κρυώσουν.
Καλή επιτυχία!

Συνταγή για αυγόγλασο

ΥΛΙΚΑ

3 ασπράδια
4μιση κούπες άχνη ζάχαρη
2 βανίλιες
χρώματα ζαχαροπλαστικής (προτιμότερο σε μορφή τζελ για να μην αλλιοωθεί η πυκνότητα του αυγόγλασου)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Χτυπώ καλά τα ασπράδια και προσθέτω σιγά-σιγά την άχνη ζάχαρη και τις βανίλιες.
-Χωρίζω το μείγμα σε τόσα μπολάκια όσα και τα χρώματα που θα κάνω και ρίχνω σταγόνες από τα χρώματα μέχρι να φτάσω την απόχρωση που επιθυμώ
-Αφού κρυώσουν τα μπισκότα, τα γαρνίρω με κορνέ (ή και με κουτάλι ή όπως σας βολέψει)
-Τα αφήνω όλη νύχτα να σταθεροποιηθεί το γλάσο

Πείτε μας πώς σας φάνηκε το βίντεο και αν κάνατε τα μπισκότα και πως σας φάνηκαν!