Mi bebida favorita para el verano: el GAZPACHO

🍴 GAZPACHO (Receta escrita abajo)

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💥 INGREDIENTES (4 personas)
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1 kg de tomates
1 trozo de pimiento rojo
1 trozo de pimiento verde
1 diente de ajo
1 trozo de pepino
1 trozo de cebolla (opcional)
Sal
Vinagre de vino
Aceite de oliva

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💥 ELABORACIÓN
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IMPORTANTE: Si vas a usar una batidora potente no es necesario que peles los tomates. Pero si lo haces con batidora normal de mano, tendrás que pelar los tomates antes de triturar. Puedes escaldarlos en agua hirviendo por 1 minuto para que sea más fácil quitarles la piel.

Agregar al vaso de la batidora los tomates en trozos grandes, el trozo de pimiento rojo, el verde, el pepino, la cebolla (opcional), la sal y el vinagre al gusto.

Triturar todos los ingredientes durante varios minutos.

Incorporar el aceite poco a poco a medida que se bate para emulsionar.

Agregar un poco de agua fría si se prefiere más líquido y para beber.

Guardar en la nevera unas horas antes de servir fresquito.

¡Y a devorar sin remordimientos!

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