Скумбрия - язык проглотишь! #скумбрия #рецепт #советы #кухня #рецептынакаждыйдень #кулинарныерецепты

ПОДПИСАТЬЯ НА МЕНЯ👇🏻:

МОЯ КНИГА «Чистый дом — счастливый дом. Полезные советы о наведении порядка и уюта»

[НадеждаСалаева-ым]

Я люблю скумбрию и конечно приготовлю по вашему рецепту рыбку. Благодарю. ☀️🕊👌

[НадеждаГордеева-хп]

проверенный рецепт!
много лет делаю!!!
действительно не пожалеете!!
в журнале крестьянка
был этот рецепт!
лет20 назад!
вот столько лет и делаю!
и всегда рада засолке!
будьте здоровы!

[ТатьянаЛитовченко-оф]

Благодарю за рецепт обязуюсь попробовать приготовить

[АлёнкаРомашка-ьн]

Я так делаю, только рассол переливаю в пластиковую обрезанную бутылку и туда удобно ставить рыбку вертикально. Попробуйте, очень удобно.

[Галина-бфж]

Получается только цвет, по вкусу обыкновенная солёная, что бы вкус копчения был, надо добавлять жидкий дым

[Татьяна_Ямщикова]

Спасибо за рецепт! ❤Обожаю скумбрию в любом виде❤
Когда надо быстро, перед пикником, засолить скумбрию, делаю за час: обрезаю головы и хвостик, потрошу, разворачиваю, посыпаю соль, сахар(2:1) и немного хмели-сунели. Под гнёт на 40-60 минут. Ополоснуть под холодной водой(если нужно, ещё не надолго под гнёт, чтобы убрать лишнюю воду, но кто как любит). Всё, можно есть) Съедается сразу, в первую очередь, не успеваю нарезать)))
Рецепт, проверенный десятилетиями❤

[ПульхерияДраникова]

Заварку надо положить или в марлю или использовать заварку в пакетиках.

[Елеонора-гм]

Хочется поделиться своим любимым рецептом, попробуйте не пожалеете. На 1 л. воды - 6 ст, л соли + 1ст, л сахара + 4 пакетика черного чая и хорошая жменя можно 2 луковой шелухи. Закипятить, дать полностью остыть. Процедить и добавить в рассол ну или отвар, кому как удобно 6 ст, л жидкого дыма. В рассол кладём 4 шт желательно покрупней помытой, но не потрошенной скумбрии. Убираем рыбку на сутки в холодильник. Через сутки достать, обсушить. Можно на несколько часов подвесить чтоб проветрилась. Поверьте рыбка бомба, сколько рецептов пробовала остановилась на этом. Рыбку перед тем как убрать в рассол не потрошим и даже жабры не трогаем. Ато есть додельницы, вычистила нарезала и в рассол. А потом кричат рецепт Г... У меня все знакомые делают по этому рецепту.

[Иринагергерт-рз]

Так же делаю с салом, добавляю специи.но варить чуть дольше

[elenaupikova]

Рецепт интересный. Но, в чём копчёность?

[nuriaavehsaba]

Спасибо, милая! Как раз сейчас хотела поискать этот рецепт.
А тут на ловыа и зверь бежит.
Уже и луков.шелуху заготовила.
👍👍👍🦈

[ВераПохабова-ею]

Спасибо за рецепт! Именно так и приготовлю. Всего вам доброго, хорошего дня! ❤❤❤

[ГалинаМамаева-тл]

Вкуснее настоящей копчёной нет, купили коптилку в Новексе щепу 20 мин и готово

[ВераПирогова-ьф]

Ну это далеко не копчёная рыба, просто цвет.

[ВераРысь-ро]

Рыбу не коптяь в луковой шелухе и чайной заварке😂. Просто покрасили🙊🙉🙈

[Орхидея-пи]

Ещё во времена СССР мы так делали скумбрию.

[ОльгаГонта-еу]

Я ещё добавляю жидкий дым будет как капченая 3ложки в кипящий росол

[НаташаКапустина-лм]

На литр воды 3 ст.ложки соли да еще и на 3 суток ? Не получится очень соленая ?

[ilikeadobe]

я так делаю, но только рыбу режу на кусочки и на другой день вытаскивают и ложу порезанный лук и масло и кушаем

[ВикторияВиргула]

Но рыба же не копчёная, а только цвет, как у копчёной и всё.