Pirge - Gerçek Kurban Bıçakları

Kurban bayramı yaklaşıyor, hepimizde tatlı bir heyecan var. Kurbanımızı kendimiz kessek de, kurban eti eve hazır gelse de iyi bıçaklara
ihtiyacımız var. Bugün sizlere kasapların tercihi gerçek kurban bıçaklarını tanıtacağım.

Kesme Bıçağı
Küçükbaş ve büyükbaş kurban kesmek için 16 cm ve 19 cm boylarında bıçakları tercih ediyoruz. Kesim yapmadan önce bıçağın hazır olduğuna emin olun. Bıçağın keskinliğini, kağıdın üzerinde veya tırnağınızın üzerinde test edebilirsiniz. Kağıdı takılmadan ortadan ikiye ayırabildiğiniz veya tırnağınızda kaymayan bıçak keskindir.

Yüzme Bıçağı
Uç kısmı geniş olan bu bıçağı derileri çok daha rahat yüzmek için kullanıyoruz. Derileri delmeden kesmek için çok kısa kesimler yapılmalı ve deriyi mutlaka gerdirmelisiniz.

Sıyırma Bıçağı
Eve gelen etleri önce kemiklerinden ayırmak için sıyırma bıçağını kullanırız. Ucu ince olan bu bıçak ile kemiklerin arasına rahat girebiliriz.

Doğrama Bıçağı
Kemiksiz etleri kuşbaşı, sote, jülyen doğramak için kullandığımız bu bıçak, kurban bayramlarının en çok tercih edilen bıçağıdır. Etler yağlı olduğundan güvenli kullanım için kaymaz saplı DUO serisini tercih ediyoruz. Eti kolay doğrayabilmeniz için buzdolabında 2 saat bekletmenizi öneririm.

Satır
Çok sevilen pirzolaları hazırlarken, kaburgaları kolayca ayırmak için ağır, keskin, ele uygun gelen satır kullanırız. Kemikli etleri ayırırken, ilk önce kemiklerle değil et tarafından başlamak gerekir.

Masat
Et kesmek bıçağı yorar, biz kasapların bıçaklarımızı sürekli keskin tutmamıza yarayan masatları vardır. Masatınız yağlanırsa, işini tam yapamaz. Masatı kullanmadan önce ve biledikten sonra bıçaktan çıkan küçük metalleri masatın üzerinden temizlemek gerekir.

Dövecek, çengel, şiş gibi profesyonel kasap gereçlerine de ihtiyaç duyabilirsiniz.

142 Yıllık Pirge, keskinlik, paslanmazlık ve profesyonel tasarıma sahip gerçek kurban bıçakları üretiyor, Türkiye’de ve dünyada kasapların tercih ettiği bıçakları sizlere sunuyor. Ben de 25 Yıllık Usta olarak Pirge’yi kullanıyorum ve sizlere öneriyorum. Teşekkürler Pirge!

[alpermelihsahin]

Babam bizim bu seneki kurbanı PİRGE PRO 2002 ile kesti. Gayet eziyetsiz profosyenel bir kesim oldu . Pireye teşekkür ederiz.

[Dtntor]

Pirge'yi geç keşfettiğim için üzülen biri olarak, Pirge bıçakları gerçekten harika. Eşime Refika hanım için özel olarak ürettiğiniz bıçağı aldığımda, ben bu zamana kadar hiç bıçak kullanmamışım demişti. O yüzden herkese tavsiye ediyorum. Hiç endişeniz olmasın gerçekten kaliteli ve sağlam bıçak almış olacaksınız.

[MÜCAHİTTOPAL-rm]

Şefim pirge duo 16.5 cm 2 numara aldım büyük baş kelle bıçağı uygunmudur yarı yolda bırakırmı

[atfsagr]

Merhaba kolay gelsin kurban bıçağı olarak hangi modeli önerirsiniz duo mu pro mu sultan mı veya diğer modeller mi

[yalnzgezen]

Ben kurban bayramında kullanmak için 4 lü bıçak seti aldım gerçekten harika bıçakları var bende görü iki kişi daha aldı gerçekten güzel bıçatları var düşünmeden alabilirsiniz tavsiye ederim

[nerminyalcn]

Merhabalar evde sebze soğan doğramak için tek bıçak alamıyormuyuz? Hep takım halinde gördüm

[saidrey]

Қанча булади бу пичоқлар ценасин ёзмайсиз

[kamilkemal]

Pirge son dönemlerde, bıçak v.s yapmak için kullandığı celikde değişime mi gitti . Yeni aldığım pirge bıçak iki sene önce aldığım pirge bıçakla alakalı değil ? Piyasa da taklit ürünleriniz geziyor olabilir mi ?

[seckinkorkmaz]

Kurban kesme bıçagı kaç numara olmalıdır

[bahadrbildik]

Şefim bu bıçak setini internette bulamadım linkini ekliyebilirmisiniz rica etsem

[arasbaba]

Merhaba sevgili yetkili kardeşim ben kırıkkaleden yazıyorum pirge butcher serisi veya diğer orjinal serilerini bulamıyoruz bu konuda bi çalışma yapmanızı istiyoruz

[ziyasaridag]

Teşekkürler şefim size bir sorum olacak pirge butcher's mı yada duo mu tavsiye ederdiniz yeni nesil hangisi saygılar

[bahadrbildik]

Bu bıçak setinin aynısını internette bulamadım linkini atabilrmisiniz bulan varsa

[aliilgen]

Sayin ustam kendimde kasabim lakin yanlis bir test yapiyorsunuz bicagi kagitta denediginiz anda bicagin zaten agzi bozuluyor kolda kil alma vs vs onemli olan dananin boynnda kafa işleyişidirr bunu kesimci işinin ehli ustalarimizada sorabilirsiniz tabi sorabilirseniz size gerekli cevabi onlarda verebilir...

[cengizsirma]

Aldığım masat niyeyse hep yaralandı. Bıçak güzel fakat sapında plastik hatası vardı onuda kendim kimyasal ile doldurdum.

[tkdsvq]

Duo serisinin sırt kalınlığının 3mm olması çok fazla daha ince olmalı

[ademozdemir]

pirgenin biçaklari fena değilse ben manyetik biçak tutusunuda aldim paslanma yapiyor önermem mecbur üzerine folyo bant yapiştirdim biçaklara pas geçmesin diye

[ademozdemir]

bu arada masatlarıda iyi değil paslaniyor

[ilyaskurt]

Pirge kesinlikle çok iyi bir bıçak lakin ustam 19 cm'lik bıçakla kurban kesmek zor olur gibi, 22-25 arası bıçak daha uygun gibi.