Готовим сагудай из сига/ отличная закуска за 5 минут

Блюдо из свежей рыбы, распространённое на севере России среди коренных народов Севера. Приготавливается, как правило, из местных, северных видов рыбы: сига, муксуна, чира, леща; также может приготовляться и из других сортов рыб. Рецепты могут незначительно отличаться друг от друга, но в основе это мясо рыбы, растительное масло, лук, соль, чёрный перец, уксус. Также добавляются и другие специи, тёртое яблоко. Сугудай ценится как хорошая закуска. Приготовленный из свежевыловленной рыбы, он готов к употреблению через 10-15 минут