tips merebus susu sapi murni agar tidak pecah

tips merebus susu sapi murni agar tidak pecah

[sususimilkkiti]

Dari pengalaman saya, susu sapi pecah disebabkan banyaknya kandungan bakteri asam di dalam susu. Untuk menghambat perkembangan bakteri, perlu diperhatikan perlakuan susu mulai dari pemerahan, penyimpanan, carrier hingga dimasak.
Saya menggunakan metode steam untuk memasak.
Dan memperlakukan susu dengan hati2 mulai dari pemerahan/petani, carrier, penyimpanan hingga di masak dan di suguhkan ke pelanggan.
Dari hasil eksperimen sendiri, saya bisa menyimpan susu 7 - 10 hari tanpa pengawet/bahan kimia dan kualitas tetap terjaga.

[sususimilkkiti]

Susu disarankan di masak pada suhu maksimal 70°C supaya nutrisi terjaga. Pada suhu di atas itu, kandungan vit A akan hilang.

[RifinYulian]

Yang di maksud pecah itu gimana ya?pernah dengar tpi tidak mengerti maksudnya ..