CARURU: VEJA OS BENEFÍCIOS DESSA PANC

O Caruru é uma planta muito comum, normalmente considerada erva daninha, mas tem um importante valor nutricional e medicinal e todas as partes do caruru são comestíveis. Como alimento apresenta elevados índices de proteína e fibras. As folhas são ricas em taninos, saponinas, alcaloides, flavonoides e minerais. Suas substâncias ativas têm ação anti-inflamatória, analgésica e antitérmica. Pesquisas indicam uma excelente ação de controle do câncer, tendo sido testada contra o câncer de cólon.

Por ser encontrada em beiras de estradas, quintais e terrenos baldios, ela é de fácil acesso e qualquer pessoa pode se beneficiar dos seus nutrientes.

As variedades vermelhas, roxas e com espinhos são as menos indicadas para consumo humano. Podem ser consumidas, mas com moderação, pois podem ser inadequadas ao bom funcionamento dos rins. As variedades ideais são as conhecidas como caruru- branco ou caruru-verde igual ao do vídeo.

Nome Científico: Caruru Retroflexus

NOMES POPULARES: Caruru-verde, amaranto, bredo, caruru manso, caruru verdadeiro.

MODO DE USAR: Na culinária, as folhas podem ser refogadas como se faz a couve; podendo também ser usada em saladas ou sucos.

Sementes: São usadas para fazer pães, bolos e podem também ser comidas torradas.

Infusão das folhas: excelente diurético, digestivo, protetor das mucosas do estômago, fígado e intestino.

“Esta é mais uma das plantas com seus inúmeros benefícios, que a natureza nos oferece e de graça para nosso bem-estar e saúde.”

[gracalima]

Nossa moro no sítio e vejo muito dessa planta, Deus te abençoe sempre homem de Deus

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Muito boa informação, porque quando era criança a minha mãe usava, mas com o passar do tempo me esqueci dela.

[elisdjully]

Eu me lembro que meus avós tratavam os porcos porque dizia que tinha muita vitaminas pra eles
Mas não sabia que era comestível para humanos