BOULETTES DE VIANDE POMMES DE TERRE

Comment faire des boulettes de viandes avec des pommes de terre.
Recette de Jeanmi974 Ile de la Réunion.

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BOULETTES POULET - POMME DE TERRE

INGREDIENTS

400 g de viande
200g de farine
500 g de pomme de terre
4 gousses d’ail
2 oignons
2 œufs
1 morceau de gingembre
1 botte d’oignons verts
5 à 6 piments verts
Sel – poivre
Huile

PREPARATION

Faire cuire les pommes de terre, hacher les oignons, piler l’ail, le piment et le gingembre.
Couper les oignons verts finement.

Chauffer l’huile dans une marmite, ajouter les oignons, les faire roussir un peu, ajouter l’ail, laisser mijoter ensuite le piment, et le gingembre. Mettre le sel et le poivre et laisser mijoter pendant 1 minute.
Incorporer la viande, bien mélanger pendant 2 à 3 minutes, ajouter les oignons verts et couper le feu.

Écraser les pommes de terre déjà cuites, saler poivrer au goût. Ajouter les œufs, la farine bien mélanger.
Incorporer la viande, continuer à bien mélanger pour avoir une bonne consistance.
Faire des boulettes, verser un peu de farine dans un bol, saupoudrer la main de farine, mettre une cuillère de purée avec un peu de farine dans la paume de la main et fabriquer une petite boule.
Faire frire les boulettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Et servir chaud.


Musique : YouTube

[mariedalleau]

Bonjour j adore super apéritif merci pour ce moment passer ensemble ça ma fait plaisir j aime

[martineedouard]

Je vais essayer. Miam miam sa donne envie et facile à réaliser merci pour la recette

[corinnepcy]

Miam miam un bon apéritif 😘
Merci jeami de partager 🙏

[marieacadine]

Merci beaucoup pour la recette félicitations mais je préfère avec la morue

[savannah]

Avec une très bonne salade des jeunes pousses mélangé

[MYLISTE]

Oh les bruits relous des ustensiles en fer et autre vieilleries, c'est plus de la cuisine lontan, c'est de la torture pour les oreilles qui n'ajoute rien au gout, mettez vous à la page, c'est ridicule !