SWEET & SAVORY PRETZELS // ΓΛΥΚΑ & ΑΛΜΥΡΑ ΠΡΕΤΣΕΛ | EMILY VAGIA

Πεντανόστιμα γλυκά και αλμυρά πρέτσελ που θέλουν ουσιαστικά μόλις 2 υλικά για να ετοιμαστούν.

0:00​​​ Intro
1:02​ Recipe

ΑΛΜΥΡΑ ΚΑΙ ΓΛΥΚΑ ΠΡΕΤΣΕΛ
Για τη ζύμη (για 8 πρέτσελ):
220 γρ. αλεύρι ολικής που φουσκώνει μόνο του
245 γρ. γιαούρτι 2% λιπαρά
Για τη αλμυρή εκδοχή:
χοντρό αλάτι
Για τη γλυκιά εκδοχή:
1 κ.γ. κανέλα
75 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης της επιλογής σας

Eκτέλεση:
Ρίξτε και τα δύο υλικά για τη ζύμη σε ένα μπολ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν θέλετε να φτιάξετε μόνο γλυκιά ζύμη προσθέστε και 2 κ.σ. υποκατάστατο ζάχαρης στο αλεύρι πριν ανακατέψετε με το γιαούρτι (δεν είναι υποχρεωτικό).
Φτιάξτε 8 πρέτσελ.

Για την αλμυρή εκδοχή: Αλείψτε τα με ελαιόλαδο, γάλα ή νερό και ρίξτε τους χοντρό αλάτι από πάνω. Ψήστε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 15-17 λεπτά. Σερβίρετε.
Για τη γλυκιά εκδοχή ψήστε τα όπως είναι στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 15-17 λεπτά. Μόλις βγουν από το φούρνο αλείψτε με ελαιόλαδο ή γάλα και βουτήξτε στο μείγμα κανέλας-υποκατάστατου ζάχαρης. Σερβίρετε.
------------------------------------------------------------------------
SWEET AND SAVOURY PRETZELS
For the dough:
220 gr. whole wheat self-rising flour
245 greek yogurt light
For the savoury edition:
coarse salt
For the sweet edition:
1 tsp cinnamon
75 gr. sugar substitute

Instructions:
Mix the flour and the yogurt in a bowl. Make 8 pieces of the dough. If you want to make the sweet edition add 2 tbsp sugar substitute in the flour before mix.
Make 8 pretzels.

For the savoury edition: Put some olive oil, milk or water in the pretzels before bake and add some coarse salt. Bake in 356F for 15-17 minutes. Serve.

For the sweet edition bake first in 356F for 15-17 minutes and then mix in a plate the cinnamon and the sugar substitute. Put some olive oil or milk on the baked pretzels and put them in the cinnamon-sugar mixture. Serve.

Follow me on Social Media too: