MUFFINS DE JAMÓN Y QUESO - una opción salada para la merienda

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✨MUFFINS DE JAMÓN Y QUESO✨
INGREDIENTES
Huevos 2
Mostaza 2 cdas
Aceite 80cc
Leche 140cc
Sal 1 cdita
Pimienta 1/2 cdita
Harina leudante 200gr
Jamón cocido 100gr
Queso pategrás 130gr

PROCEDIMIENTO
1️⃣ Empezamos batiendo los huevos junto con la mostaza.
2️⃣ Agregamos aceite, leche, sal y pimienta batiendo después de cada incorporación.
3️⃣ Incorporamos la harina en dos partes, asegurándonos de que no queden grumos.
4️⃣ Sumamos jamón y queso, reservando un poco para después.
5️⃣ Llenamos los pirotines hasta 3/4 partes y espolvoreamos con el jamón y queso que habíamos reservado.
6️⃣ Llevamos a horno precalentado 180°C durante 15-20 min. aprox. O hasta que al pinchar con palillo este salga sin masa pegada.
🔟 Y listo! Ya los podés disfrutar tibiecitos 😋
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💡Podés variar el sabor incorporando distintos quesos para una opción vegetariana o cambiar el jamón cocido por salame, jamón crudo, bondiola, o panceta (dorala antes) si te gustan más.
💡Si no tenés harina leudante siempre podés agregarle 2 cditas de polvo de hornear a la harina 0000. También podés usar harina integral.
💡Si buscás una versión sin tacc, yo usaría 200gr de premezcla sin gluten y 2 cditas de polvo de hornear.
💡Te recomiendo usar moldes de silicona para evitar usar pirotines, ya que a veces el papel se puede pegar un poco a la masa.

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