Μπουτάκια με ρύζι της μαμάς μου#chicken, #rice#mymothersrecipe,#chickenintheoven#@aromatikesistories

Σας ευχαριστώ πολύ που παρακολουθήσατε το βίντεο μου.
Το εκτιμώ αφάνταστα
💗 Follow me on Facebook: maria stikoudi
💗 Follow me on Instagram: @mariastikoudi
Το απλό κοτόπουλο της μητέρας μου βασιζόταν σε δύο απλά υλικά. Φρέσκο νόστιμο κοτόπουλο και καλό ρύζι.
Ρύζι χύμα αγόραζε τότε ο πατέρας μου. Οι προμήθειες γινόντουσαν από το καπάνι, την αγορά του Μοδιάνο, τα λαδάδικα και από την αγορά της οδού Ειρήνης στον Βαρδάρη.
Θυμάμαι που του φώναζε: Στέριο θα πας στο καπάνι? ρύζι μπονέ να πάρεις, θα κάνω κότα με ρύζι.
Ρύζι κίτρινο ‘μπονέ’ προμηθεύτηκα και εγώ. Ρύζι από την Χαλάστρα από την εύφορη περιοχή του ορμητικού Αξιού ποταμού ο οποίος κυλάει παράλληλα με τα ήρεμα νερά του Λουδία και τα πολύτιμα νερά του μεγαλύτερου ποταμού στην Ελλάδα τον Αλιάκμονα και εκβάλλει στον Θερμαϊκό κόλπο. όσο συναρπαστική είναι η γεωγραφία , κρύβει μύθους αξίες ιστορίες
Τα υλικά του φαγητού λοιπόν λιτά με τα μπαχαρικά να δίνουν το απαραίτητο πικάντικο στοιχείο: κοτόπουλο, πιπέρι, μπαχάρι, ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, λίγη φρέσκια ρίγανη και φυσικά το ρύζι.
Το πιάτο που σερβίρω το φαγητό είναι της Θεοπούλας, της καλής μας γειτόνισας. Μαρία μου είπε πάρτο εσύ, εμείς στο τσακίρ κέφι τα παλιά τα σπάμε κιόλας.
ΤΗΣ ΜΑΜΑΣ ΜΟΥ ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΜΕ ΡΥΖΙ ΜΠΟΝΕ.MY MOTHER’S SIMPLE OVEN BAKED CHICKEN THIGHS WITH RICE
2 μπουτάκια κοτόπουλου
1 φλιτζάνι ρύζι κίτρινο μπονέ
3 κουταλιές ελαιόλαδο
χυμός μισού λεμονιού
3 κόκκους μπαχάρι
λίγους κόκκους κόλιανδρου
2 κλαδάκια φρέσκιας ρίγανης
αλάτι
πιπέρι
Καθαρίζω τα μπουτάκια, τα βάζω μέσα σε ένα μικρό ταψάκι με ψηλά όμως τοιχώματα, τα πασπαλίζω με αλάτι πιπέρι, προσθέτω το ελαιόλαδο και το χυμό του λεμονιού και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 20΄.
Βάζω 3 φλιτζάνια νερό να πάρουν μία βράση μαζί με τους κόκκους μπαχάρι και κόλιανδρου και τη ρίγανη για να έχω ζεστό νερό για το ψήσιμο του ρυζιού.
Βγάζω τα μπουτάκια από το φούρνο, βάζω μέσα το ρύζι, το ανακατεύω με τους χυμούς και το λαδάκι του ταψιού, προσθέτω 3 φλιτζάνια από το ζωμό που ετοίμασα, αλάτι και πιπέρι, βάζω μέσα ξανά τα μπουτάκια και ψήνω για άλλα 20΄.

[mariaadamopoulou]

Το μεγαλείο της απλότητας, γεμάτο με την θαλπωρή 🥰της οικογένειας ❗
Πόσο όμορφα μας ταξίδεψες με την ιστορία της συνταγής της μαμάς σου❗
Ένα υπέροχο βίντεο ❗ Μπράβο Μαρία μου❗
Καλό ξημέρωμα 🌌 με υγεία στην καινούργια εβδομάδα ❗