Gurkensalat nach Balkon Garten Rezept ☀

Gurkensalat selber machen nach meinem einfachen Rezept.

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Ich mache mir jetzt einen leckeren Gurkensalat. So natürlich wie möglich habe ich ihn am liebsten.

Bei Gurken dürfen für mich auch Zwiebeln nicht fehlen, hier habe ich eine ganz besondere italienische Sorte
aus dem weltbekannten Ort Tropea in Kalabrien gekauft. Diese Zwiebel ist eine sehr milde und süßliche Zwiebel, welche optimal mit meinen Gurken
harmoniert.

Bevor ich mit meinem Gurkenhobel die Gurken in dünne Scheiben schneide, fertige ich noch schnell einen Dressing an.
Ich gebe in die Schüssel einen Teelöffel mittelscharfen Senf, einen kleinen Spritzer Zitrone für noch mehr Vitamin C
reichlich Salz, den Salz kann die Gurke gut vertragen und für die schärfe ein wenig Pfeffer aus der Mühle. Jetzt gebe ich
einen Schuss Essig hinzu und Olivenöl, mit dem ich nicht sparsam umgehe. Damit eine schöne Emulsion entsteht, verrühre ich
alles kräftig mit einem Schneebesen.

So jetzt sind meine Gurkis dran, wer schon ein paar Videos von mir gesehen hat kennt ja meinen super scharfen Hobel.
Hier heißt es aufpassen, denn falls man abrutscht hat man auch Fingerfleisch und Blut im Gurkensalat.
Daher reibe ich mit sehr wenig Druck auf der Gurke ganz leicht hinunter.

Jetzt wird alles gut vermischt, damit sich das Dressing mit der Gurke verbindet, und das Salz und die Aromen hineinziehen.
Das ganze 5 Minuten stehen lassen. Danach richte ich die Gurken auf dem Teller an. In der Schüssel bleibt noch Dressing
übrig, diesen nutzen wir jetzt um auch die Zwiebeln lecker und schmackhaft zu machen.

Die Zwiebel leicht vorbereiten und dann wird auch sie über den Hobel gestreift.
Jetzt die Zwiebelringe genauso untermischen und zum Schluss auf die Gurken geben.

Ich dekoriere das ganze mit 2 Tomatenspalten und ein Blatt Petersilie. So fertig ist mein Lieblings Gurkensalat.

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Music License für Intro:
Envato Market. Audiojungle
Item Title:
Happy Acoustic Intro Jingle
by TomAshOfficial

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[Gartenganznah]

Jetzt habe ich hunger bekommen ;) Super Video

[gurkensohnseinkind]

Du machst tolle viedeos mein Abo hasst du

[masolitude]

Ich bin auch für die
Erderwärmung.





8 Winter in Bayern sind
genug..





Im nächsten Leben wirst Du
sicherlich Pater Noster





Oder Dünnbrettbohrer...