Правда ли, что красное вино нужно выдерживать в бочке или глине?

Бочка нужна для того, чтобы вино медленно дышало.

Дубовые клепки - заготовки из древесины дуба для бочек, бутов, чанов и др. Бондарях изделий.

Потенциал вина - его возможность развиваться дальше в бутылке и стареть, улучшая свои вкусовые качества с течением времени.

Если вино не пахнет фруктами, значит оно - мертвое.

В Америке самые большие в мире площади произрастания белого дуба, он вырастет полностью за 80-80 лет.

Разные бочки для разных типов вина.
_______________________________________________

Подписывайтесь на нашу рассылку (1-2 письма в месяц), чтобы не пропустить новости о выходе нового вина и мероприятиях:

[АндрейИноземцев-дш]

Здравствуйте! Смотрю Ваш канал, интересно и познавательно. В одном из роликов Вы упоминали использование Квеври. Я приобрел себе Квеври, внутри они обработаны воском. У воска свой специфический запах, это норма? Вино не возьмет запах в себя? Подскажите, пожалуйста, Вы обрабатывали чем-то перед первичным использованием? Поделитесь, пожалуйста, опытом.

[Maxtralx]

Интересно, а вино в бочке может стать "плинтусовкой", что частенько случается у самогонщиков?

[Ruirspirul]

clay does not breath, most oxidation happens with air that is already trapped inside pores

[АлексейИвлев-шъ]

Когда-нибудь. Когда-нибудь распоследний обыватель поймет или узнает о том, что бочка портит вино окисляя его. Когда-нибудь это поймут даже производители. Ну а пока все причастные продолжат портить вино упрямо веря что бочка его улучшает.

[awake_people]

Доброго дня, Павел. Я приобрел вино Грузинского производства в глиняной бутылке. Оно хранилось дома несколько лет, и вино было в итоге вкусное! Затем я налил в одну такую глиняную бутылку вино купленное в магазине, перелил из бутылки, предварительно вымыв и высушив глиняную бутылку, а во вторую глиняную бутылку налил домашнего вина. В итоге спустя несколько месяцев хранения оба вина стали уксусом. Я так понимаю, что глиняная бутылка дает дышать вину и окислила его…
Подскажите пожалуйста как и чем обрабатывают бутылку из глины что б вино хранилось долго? За ранее вам благодарен!

[evgenigeo]

И это всё понты дерево или виноград того года все дегустаторы это аферисты и они уже на эти трюки попадались