Varivo od kupusa - Studenac recepti

Varivo od svježeg kupusa

kupus 1 kom

kobasica Gavrilović Narodna 320 g

poriluk 1 kom

mrkva 3-4 kom

peršin

panceta 200 g

kiselo vrhnje

paprika roga 1 kom

češnjak 3-4 režnja

suha paprika 2 žličice

koncentrat rajčice 1 zlica

sol

papar

maslinovo ulje

lovor 1 kom

slatko vino 1dcl





Na maslinovom ulju pirjajte poriluk, mrkvu i papriku rezanu na kockice. Nakon par minuta dodajte pancetu, Gavrilović Narodnu kobasicu, češnjak i peršin, suhu papriku i koncentrat rajčice te ostavite još koju minutu da se pirja.



Kupus očistite od prvih listova, properite malo kroz hladnu vodu i narežite na kockice. Narezani kupus ostavite da se pirja oko 10 minuta, začinite soli i paprom, te podlijte s vodom ili temeljcem po želji.



Nakon što je zakuhalo ostavite da kuha na srednje jakoj vatri oko 20-30 minuta. Po želji pri kraju možete dodati zapršku kako bi varivo bilo gusto.



Poslužite s kiselim vrhnjem.