ESPELTA: Descubre sus *PROPIEDADES y BENEFICIOS* ⭐ ¿Qué DIFERENCIAS hay con el TRIGO? 🥖

Hoy hablamos de la famosa espelta y sus propiedades.

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[BorjaBandera]

Hoy hablamos de la famosa espelta y sus propiedades.

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[AngelinaLopez-fv]

Doctor, Hidelgarda es una Santa Católica, a la cual el mismo Jesús le hablaba y en una ocasión, el mismo le dio instrucciones de los alimentos beneficios para el ser humano y entre esos está la Espelta.Gracias ✝️❤️⛪️

[silviagarcia]

Hola, ella es señorita, DOCTORA DE la IGLESIA Católica, una de las 4 doctoras.

[cucainfiesta]

No solo es Santa Hildegarda, sino que también es Doctora De la Iglesia. Siento si esto le molesta a alguno.

[mayafer_Maria]

Gracias por la información, sin embargo, creo que el dr subestima mucho las propiedades de la espelta. Yo lo consumo frecuentemente y me cae muy bien a pesar de que sufro de gastritis. Para la digestión es excelente!

[gregoriacorrea]

Excelente y bien por hacer mención de Santa Hildergada de bingen.

[RamonGarcia-whlb]

Yo lo dejé de tomar porque investigando y experimentando en mi, vi que el gluten me sentaba regular. Y buscando, vi que la masa madre de los panes, con la fermentación que tienen, hacen que incluso los celíacos puedan digerir el trigo. Obviamente son cosas que uno ve por internet, pero te lo suelto por si quieres investigarlo. El texto dice lo siguiente:
"La premisa principal y el tema de la nota citada en párrafos anteriores, es que el pan de masa madre -elaborado a través de un proceso antiguo y tradicional que implica largos tiempos de fermentación, lo que facilita la digestión y la liberación de los nutrientes de los granos- podría ser la respuesta.

Este tipo de proceso permite a las bacterias descomponer por completo los carbohidratos y el gluten del pan, y no requiere de ingredientes externos que apuren la producción.

La nota menciona un pequeño e interesante estudio llevado a cabo en Italia en 2011, donde algunos voluntarios con enfermedad celiaca comieron un poco de pan de masa madre elaborado especialmente para ellos. Los resultados fueron favorables y los voluntarios reaccionaron bien a este tipo de pan."

[luisp]

Genial vídeo. Sencillo y conciso. Sería fantástico algo similar con la avena y el maíz... Gracias por tus vídeos. Un saludo

[elvaramirez]

Hola es la primera vez que veo estos videos y me gustan gracias por compartir

[loriusberelurretan]

Hola Borja, ¿Podrías hablar del hipotiroidismo y del síndrome del enfermo eutiroideo? Gracias por tus vídeos, me encantan. Sigue con éste trabajo, por favor, aprendemos mucho contigo. Un saludo!

[dolorespanaderoarroyo]

Hace tiempo deje de tomar pan, no se porque me sienta mal, me da distensión abdominal, me da como un bajón, el médico de cabecera me mandó hacer una analítica y analizaron si era celiaquia y dio negativo, el médico me dijo que tendría otra clase de intolerancia, y decidí dejar de comer pan, y se me a quitado la distensión abdominal, evitó todo lo que lleve harina.
Probaré la espelta a ver si me va mejor, gracias por la información.

[asunmolinalopez]

Hola, lo he comido bastante el pan de espelta, pero he cambiado al trigo sarraceno, me sienta mejor.podrias hablar sobre el trigo sarraceno

[albahidalgo]

BUENAS NOCHES. DONDE PUEDO COMPRAR ESPELTA
DE COLOMBIA

[melidaaltuve]

Gracias Doctor Borja para sacarme de la duda...yo creo que en Venezuela es como difícil encontrar...si estuve cerca al pensar que era de la familia del trigo... GRACIAS por sus orientaciones Tengo un amigo con un tumor incrustado en una de las vértebras lumbares...que podemos hacer el Dolor es irresistible.ni parado ni acostado.pensabamos que era una ciática ya está corraborado que es un tumor... podría orientarnos... Desde Mérida Venezuela.. GRACIAS.

[haizegoa]

Gracias por tus videos. Se agradece muchísimo el esfuerzo por divulgar sin perder rigor.
Un apunte sobre el libro que has citado de Hildegarda de Bing (mujer polifacética donde las haya, y de gran influencia en su época), Liber simplicis medicinae: es un tratado de 9 libros que cinco siglos después todavía se estudiaba en la prestigiosa escuela de medicina de Montpelier.

[clandestina]

Hoy vengo tarde 😊.... Geniaaal video, yo tomo pan de centeno integral... De espelta alguna vez lo he tomao y tambien está rico!!
🤗

[mariajesusn]

Hola, tus vídeos siempre sirven para mucho. Saludos desde València.👌😉

[arturohernandez-qgtq]

Gracias Borja. Muy claro creo que todos los alimentos aportan algún beneficio pero ninguno es la panacea todos son complementos y lo importante es la dieta variada. Saludos desde Xochimilco en la ciudad de México y gracias sigo tus videos

[ars]

¿Cómo se detecta si es espelta refinada? Teniendo en cuenta que no sea obligado el ponerlo o indicarlo a los productores. Muchas gracias

[sandravazquezotero]

Me encanta este tema, que opinas sobre el falso cereal trigo sarraceno ? Pan, harinas, azúcar...