Gnocchi alla Sorrentina anni '80 - Come la faceva Nonna

Questa è la ricetta degli gnocchi alla sorrentina di mia nonna quando me li faceva negli anni 80 che ero solo un bambino, ma ogni boccone mi riporta a quei momenti lì indimenticabili bellissimi che da bambino Non credevo fossero così importanti.

ingredienti per 2 porzioni

250g di gnocchi
300ml di passata di pomodoro
2 mozzarelle fior di latte
1 spicchio d'aglio
1/2cipolla
basilico q.b.
2 cucchiai di parmigiano grattugiato

,⚠️Per la passata di pomodoro clicca il link sottostante⚠️

⚠️Per gli gnocchi clicca il link sottostante ⚠️

[rodolfodaros]

Simone, devo dire che ti stimo come persona. Il dettaglio delle dita piene di tagli, dopo anni di soffritti, prezzemoli, erbette... sarà passato per i più con indifferenza. Invece indica due cose. La prima è che non solo eri lì, ma, bambino attento, notavi questi piccoli particolari grazie ad una spiccata sensibilità tua, oggi non comune o assente, e ne hai fatto tesoro. E la seconda indica la vicinanza che c'era nelle famiglie, la condivisione, il sedersi a tavola "per mangiare", ed era "un'esperienza" anche se nessuno lo diceva: lo capisci oggi dopo tanti anni che era impagabile, quella. Per noi erano "gnocchi rossi con mozzarella", ma il concetto era lo stesso: più erano salsosi, più ti sbrodolavi e più godevi! Grazie del pugno di ricordi!

[robyp.]

Mi hai fatto emozionare anche a me! Grazie Simone! È sempre fantastico guardare mentre cucini!

[francescobernardini]

Grande Simone è vero anche mia nonna li faceva così 😅 quanti ricordi.. hai detto delle cose vere, poco tempo fa mi sono fatto anche le penne alla vodka veramente speciali, viva gli anni '80 😂😂😂😂, grande Simone 👍

[andreavidi]

Grande ricetta, un rarità preziosissima. Grazie mille come sempre. Buona giornata unico e inimitabile Chef 👍👍

[marcoscajola]

Che bontà!
Vero del pomodoro che in un punto della pentola si attaccava e creava quel sapore, quel profumo che ancora oggi cerco e raramente trovo.

[andreapato]

Non ho infinite emozioni ....grazie simo.❤...Andrea 1974..cinecitta

[emanuelemezzone]

Solo a sentire la parola nonna mi viene da piangere ma anche sorridere ....faceva dei piatti la mia spettacolari...la tua sara' stata una grande ma superare le nonne sara dura come disse porzio repplicate ma nn imitate perche pure lo gnocco alla sorrentina sa da sapé fà ciao Simo spiegazione top come sempre e se miglioro ogni giorno e grazie a te e I miei figli mi fanno festa grazie a tutte le nonne e grazie a te che le mantieni in vita con piatti rozzi ma pieni d'amore come dici te un saluto❤

[lucaferrara]

Simone sei insostituibile!
Quanti ricordi.bravo!

[brunozanonlamusicanelcuore]

Grande appena acquistato gli gnocchi UNO !!!

[vincenzotrotta]

Bravo Simone e il più bel piatto che potevi fare sei un mago ❤😂😊

[ucrainadascoprireecucinait]

Le tue spiegazioni delle ricette sono sempre ottime, grazie

[nickfltname]

Grazie Simone, le lacrimucce vengono anche a me`, mi son mangiato un piattone di ricordi.

[sergiostivala]

Grazie mille Simo, mai assaggiato così, ma lo farò, Sei un grande!!!

[mattyvaporfly]

Ciao Simone...intanto grazie per le numerose ricette anni 80...che per me sono tantissimi ricordi...pure la mia nonna faceva ste ricette...
E cmq ho già replicato un paio di tue ricette anni 80...che dire...uno spettacolo...! Continua così...!

[rossellazironi]

Ciao Simone, quegli gnocchi sono perfetti, in più gli gnocchi sono il tipo di pasta che amo di più !!!

[paolovolante]

"noi negli anni '80 ci avevamo i denti" 🤣 Grande come sempre

[markbordy]

Impeccabile come sempre ;) Grande Simone

[Nicola-hxop]

Bravissimo, realista, questa per me è l'unica cucina che vale, quella buona da mangiare

[valy]

Ciao Simone!!!! Mi spiace essermi persa metà live, ma oggi giornata di pulizie meglio guardarti !!!
Quindi inizialmente non avevo capito, poi me la sono riguardata e per quanto mi concerne, hai fatto bene a rispondere.
La ricetta è Golosissima, domenica ha già il piatto prenotato.!!!!
Quando ti sento raccontare, mi sembra di rivedere casa mia, stessi discorsi, stessi modi, un tuffo nei ricordi!!
Se non si era capito adoro questa rubrica.
Il simpatico ha rimosso il commento, quindi non ho potuto dargli del cretino e imbecille per aver offeso te ma soprattutto la memoria di tua nonna !!!
Non si fa!!
Questi soggetti dovrebbero sparire dalla faccia della terra.
Ti dò un grande abbraccio!!!!
Buon fine settimana!!!❤❤❤❤

[teresarossetta]

Mio dio...che bontà....no vabbe....cosa sei....chef....