Torta yogurt e fragole (ricetta)

Ho preso spunto da una ricetta, semplice e genuina, di Fabio Campoli, che prevedeva le mele al posto delle fragole. La particolarità? La cottura preventiva delle fragole permette di inserire un quantitativo maggiore di frutti... Mangerete, quindi, tante, tantissime fragole! La torta, poi, è morbidissima e profumata: un'ottima torta allo yogurt.

Ingredienti: 200 g circa di fragole, 1 uovo, 50 g burro fuso, 125 g yogurt bianco (1 vasetto), 110 g farina, 70 g zucchero, 5 g lievito per dolci, zucchero di canna