Tarta de manzana

Masa sable:
240 g Harina de trigo (para todo uso)
35 g Almendra molida muy fina (Harina de almendra)
95 g Azúcar glas
120 g Mantequilla sin sal, fría y cortada en dados pequeños
Una pizca de sal
1 huevo entero (talla L), fríos

Shortcrust pastry:
240 g All-purpose flour
35 g Finely ground almonds (Almond flour)
95 g Icing sugar
120 g Unsalted butter, cold and cut into small cubes
Pinch of salt
1 whole egg (size L), cold

Para la manzana.
3 Manzanas
100 g de azúcar granulado
55 g Mantequilla sin sal
Zumo de medio limón

For the apple:
3 apples
100 g granulated sugar
55 g unsalted butter
Juice of half a lemon

Crema de Almendras:
100 g Mantequilla a temperatura ambiente
100 g Azúcar glas
100 g Almendra granulada
110 g Huevos enteros (2), a temperatura ambiente
Pasta de Vainilla

Almond Cream:
100 g Butter at room temperature
100 g Icing sugar
100 g Granulated almonds
110 g Whole eggs (2), at room temperature
Vanilla paste

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[BavetteEs]

Algunos de vosotros me habéis comentado que no os gusta el doblaje del idioma que sale por defecto ahora en YouTube. Esta actualización es de YouTube, no la he activado yo, es automática. Para escuchar el audio original, debeís cambiarlo en herramientas, desde un ordenador.

Some of you have told me that you don't like the language dubbing that appears by default now on YouTube. This update is from YouTube, I didn't activate it, it's automatic. To listen to the original audio, you must change it in tools, from a computer.

[gladyscoronel]

Mi chef muchas gracias por todas las ricas recetas que durante éste año nos has regalado
Qué Dios te bendiga y qué está navidad la pases lleno de paz y muchas bendiciones junto a tu familia
Qué Dios te regalé un nuevo año lleno de muchas bendiciones y qué bendiga la obra de tus manos
Saludos desde Quito Ecuador

[blancaauroraocampojimenez]

Que lindo volver.a verlo mi caballero de pastelería

[pattysalazar]

Nunca deja de sorprenderme, está tarta además de deli, es preciosa a la vista.
Que tenga una Feliz Navidad!
Gracias, gracias, gracias?

[cristinanavarro]

Exectacular la tarta de manzana és una de mus preferidas😊!!

[glendyflores]

Extrañaba mucho sus videos, saludos desde Tijuana México ❤

[svetlanaromanova]

Спасибо у вас все рецепты супер вкусные будем пробовать❤❤❤

[txoina]

Que buenísima tiene que estar !! No conocía esta receta peo me parece estupenda, gracias y Geliz Navidad .

[danielagallegoblandon]

Admiración total mi chef, gracias por compartirnos tu valioso conocimiento, saludos desde Colombia

[Cripsy]

Although i appreciate the effort in adding the english voice, i prefer the spanish narration with english subtitles. Pie looks very tasty and I will try it.

[marcelahermida]

Que rico! Me encantan las tartas de manzanas! Lo felicito! ❤❤❤

[lolynov]

Que hermoso trabajo impecable y se la ve deliciosa

[marthamanzano]

Definitivamente la voy a hacer, gracias por tan exquisitas recetas siempre ❤

[JulioLopez-xgum]

Hola Chef soy Marita 🙂, me ha encantado como siempre 🙏🏼❤gracias Feliz Navidad 🎄🎁😘😘😘

[macarenadg]

Espectacular como siempre. Feliz navidad Chef 🎄✨

[jesuspascualcalduch]

Buenísima, le deseo una feliz navidad con los suyos

[lidiaoprea]

Grazie di tutto e auguri di buone feste

[conchydelamoblanco]

Hola!
Cuándo haces el primer horneado, es calor arriba y abajo?
El segundo, es sólo arriba?
Cómo puedo conservar la masa sobrante y reutilizar??
Disfruto mucho viendo tus vídeos y haces que todo sea sencillo 😊😊