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Comment se construit l’expertise et comment restaurer la confiance en l’expertise aujourd’hui
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« Experts, risques et confiance. Comment se traduit l’expertise et comment restaurer la confiance en l’expertise aujourd’hui. »
Le 22 novembre 2016, au cours d'une table ronde lors du colloque OCHA « Tais-Toi et mange ! », Ambroise Martin (nutritionniste), Sandrine Barrey (sociologue à l’université de Toulouse), Muriel Figuié (sociologue au CIRAD) et Philippe Reiser (Directeur des affaires scientifiques au CEDUS) ont essayé d’analyser pourquoi un cheminement plus ou moins long des consommateurs avait mis à mal la confiance en un ensemble de données jusque-là incontestables.
A propos de l'événement : ce colloque propose de mieux comprendre les inquiétudes des consommateurs, leurs représentations actuelles de l’alimentation et les appels au rejet de nombreux aliments. Il invite à réfléchir à la manière de reconstruire le pacte alimentaire.
Le 22 novembre 2016, au cours d'une table ronde lors du colloque OCHA « Tais-Toi et mange ! », Ambroise Martin (nutritionniste), Sandrine Barrey (sociologue à l’université de Toulouse), Muriel Figuié (sociologue au CIRAD) et Philippe Reiser (Directeur des affaires scientifiques au CEDUS) ont essayé d’analyser pourquoi un cheminement plus ou moins long des consommateurs avait mis à mal la confiance en un ensemble de données jusque-là incontestables.
A propos de l'événement : ce colloque propose de mieux comprendre les inquiétudes des consommateurs, leurs représentations actuelles de l’alimentation et les appels au rejet de nombreux aliments. Il invite à réfléchir à la manière de reconstruire le pacte alimentaire.
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