La ruta de las especias

Temas que trataremos en la conferencia:
- Recuperando el grano de pimienta de Fernando Vela (Historia de los desvelos por el dominio de la ruta de las especias)
- América como fascinación culinaria en los siglos del Descubrimiento
- La gran aportación americana a la cocina occidental

Ponente:
SANTIAGO GÓMEZ LAGUNA

Ciclo de conferencias:
HISTORIA Y CULTURA DE LA GASTRONOMÍA EN ESPAÑA. UNA VISIÓN DIFERENTE.

Programa:

1.- CUANDO HABLAMOS DE GASTRONOMÍA, DE QUÉ HABLAMOS (9 de Septiembre de 19h a 20h.)

2.- HISTORIA DE LA COCINA ESPAÑOLA DEL IMPERIO (23 de Septiembre de 19h a 20h.)

3.- LITERATURA Y COCINA (7 de Octubre de 19h a 20h.)

4.- COCINA Y RELIGIÓN. (21 de Octubre de 19h a 20h.)

5.- LA RUTA DE LAS ESPECIAS. (4 de Noviembre de 19h a 20h.)

6.- ARTE CISORIA, o arte de cortar a cuchillo. (18 de Noviembre de 19h a 20h.)

7.- LOS TEXTOS CLÁSICOS DE LA ANTIGÜEDAD GRECO-LATINA, una ojeada al mundo culinario en antigüedad. (2 de Diciembre de 19h a 20h.)

DVD001268

[phedrarodriguez]

que interesante charla, me quedé con ganas de

[ExitaeUniversidad]

Mañana tendrá lugar la quinta charla del ciclo de conferencias sobre gastronomía y su temática será “La ruta de las especias”.

En esta ocasión Santiago nos hablará de la importancia que tienen las rutas comerciales en la gastronomía y hablará de la famosa ruta que unía Europa con Asia y América, para las codiciadas especias.

¡No te la pierdas!

[investigating.in.freedom]

Estimado equipo:
Todos los grabados primigenios, encontrados en diversas partes del mundo, muestran las barras catalanas en el pabellón de la nao Victória.

Los portugueses, plenos conocedores de las naciones firmantes del Tratado de Tordesillas, plasmaron en un conocido planisferio tan trascendente acontecimiento.

El conocido cartografo portugués Domingo Teixeira nos permitió su contemplación.

Al igual que en los grabados primigenios de la nao Victória, en el planisferio únicamente se muestran las barras catalanas y el simbolo portugués.