Eisenmangel: Jetzt was dagegen tun! Die besten eisenhaltigen Lebensmittel für mehr Eisen im Körper

Sie werden überrascht sein: Es gibt so viele gesunde Lebensmittel, mit denen sich ein Eisenmangel ausgleichen lässt. Ein leichter Mangel ist nicht dramatisch, in späteren Stadien des Eisenmangels können sich daraus aber schon Folgeerkrankungen ergeben.

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Wenn mir jemand erzählt, er oder sie leide jetzt schon länger daran, schnell müde zu werden oder, doof gesagt, nicht mehr klar denken zu können, frag ich meistens: „Nimmst du denn genug Eisen zu dir?“ Denn das sind ganz klare Beschwerden bei einem sog. prälatenten Eisenmangel, wenn der sich also noch in einem Frühstadium befindet. Meistens rate ich den Betroffenen dann erstmal dazu, in ihrer Ernährung ein bisschen besser darauf zu achten, Lebensmittel in den täglichen Speiseplan einzubauen, die ordentlich Eisen enthalten.

Wichtig ist mir jetzt v. a. auch, dass wir hier einen gesunden Mix abbilden. Klar, Schweine-, Kalbs- und Rinderleber haben einen enorm hohen Eisenanteil, aber das wird Vegetariern oder Veganern auch nicht helfen. Aber auch unter den pflanzlichen Produkten gibt es tendenziell eher exotische Variationen wie gedünstete Pfifferlinge, die zwar viel Eisen enthalten, aber im Alltag eher selten Platz finden. Wir schauen deshalb jetzt einmal etwas genauer auf 7 Lebensmittel, von denen ich denke, dass sie sich gut in den Alltag integrieren lassen und Ihren Eisenhaushalt boosten. Denn, ein Satz ist extrem wichtig und der gilt auch hier: Eine ausgewogene Ernährung ist Nahrungsergänzungsmitteln überlegen. Aber: Sie müssen sich auch tatsächlich ausgewogen ernähren. Und hier liegt oft die Crux. Und das gilt auch für Eisen. Und, ein 2. Aspekt kommt dazu, der gerade für Eisen eine sehr wichtige Rolle spielt, im Gegensatz zu vielen anderen wichtigen Mikronährstoffen. Entscheidend ist nicht, wie viel Eisen dem Körper zugeführt wird, sondern wie viel er davon aufnehmen kann.

Lebensmittel Nr. 1 bei Eisenmangel: Fleisch
Man muss gerade das Fleisch hervorheben, da das darin enthaltene Eisen gebunden an sog. Eisenkomplexoren wie Hämoglobin oder Myoglobin vorliegt und daher leichter resorbiert, sprich einfacher verwertet werden kann.

Lebensmittel Nr. 2 bei Eisenmangel: Haferflocken
Haferflocken sind in vielerlei Hinsicht ein super Frühstück, können entweder direkt als Müsli gegessen oder zu Porridge weiterverarbeitet werden und lassen sich auch richtig gut mit anderen Eisenlieferanten wie Nüssen kombinieren.

Lebensmittel Nr. 3 bei Eisenmangel: Pistazien
Die kleinen Pistazienkerne sind wahre Eisenbomben. Auf 100 g enthalten sie circa 7,3 mg Eisen und können prima zwischendurch gesnackt werden.

Lebensmittel Nr. 4 bei Eisenmangel: Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne eignen sich super dazu, sie bspw. einem Salat beizumengen, und können allein auf dieser Grundlage mit ihrem guten Eisenprofil von 5,3 mg auf 100 g zur Erfüllung des täglichen Bedarfs beitragen.

Lebensmittel Nr. 5 bei Eisenmangel: Kichererbsen

Lebensmittel Nr. 6 bei Eisenmangel: Spinat

Lebensmittel Nr. 7 bei Eisenmangel: Obst

Mehr dazu im Video.

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Rechtlicher Hinweis / Disclaimer: Die Videos dienen ausschließlich Ihrer Information und ersetzt niemals eine persönliche Beratung, Untersuchung oder Diagnose beim approbierten, qualifizierten Facharzt. Insbesondere bei Medikamenten gilt es Rücksprache mit Ihrem Arzt zu führen und die Packungsbeilage zu beachten. Die zur Verfügung gestellten Inhalte können und dürfen nicht zur Erstellung eigenständiger Diagnosen verwendet werden. Haftung ausgeschlossen.

[DoktorWeigl]

Viele Grüße und jetzt genießen Sie das Video.
Dr. Tobias Weigl

[Swabian]

Hirse lässt sich z.B auch ähnlich wie Milchreis zubereiten und hat 7mg Eisen auf 100G falls das für jemand interessant wäre.

[Simone-pqnp]

Vielen lieben Dank für dieses Video. Es gibt immer noch Ärzte, die eine mittelschwere Eisenmangel-Anämie und kaum noch nachweisbares Speichereisen für nicht behandlungsbedürftig halten. Dabei fühlt man sich soooo fertig wenn man in der Anämie steckt. Sport ist kaum noch möglich. Um so schöner finde ich dieses Video! Ich glaub ich muss morgen mal Pistazien kaufen😊.

[timoh]

Ich esse seit einigen Jahren fast täglich Brennnesseln, im Frühjahr/Sommer frisch gepflückt und getrocknet als Gewürz im essen oder auch mal gerne als Spinat und im winter dann als Pulver das ich über den Sommer herstelle.
Brennnesseln haben den vorteil das sie zu ihrem hohen Eisenanteil auch gleichzeitig noch viel Eiweiß, Vitamin C und andere Spurenelemente enthalten.
Sie sind auch super mit Gundermann, Girsch und Vogelmiere in einem Smoothie oder Salat.
Und viele haben sie fast vor der Haustüre und dazu noch kostenlos.

[nataschas]

Was total unterschätzt wird ist Petersilie 😊 ich streue über gefühlt jedes zweite Gericht ne gute Handvoll drüber. Und nehme täglich so ganz nebenbei zusätzlich Eisen zu mir 👍

[ladybump]

Danke, dass Sie mittlerweile auch auf vegane Ernährung Rücksicht nehmen.

[YES-gfpz]

Vielen Dank für das tolle Video. Ich schaue mir immer jede neue Ausgabe an. Da ich von meiner Krankenkasse heute das monatliche Magazin erhalten habe, fand ich noch einige mögliche Eiweiß Lieferanten aufgelistet. Menge pro 100g in mg angegeben:
Blutwürste

17.0

Sojabohnenmehl

15.0

Kakaopulver

12.5

Kürbiskerne

12.5

Sesam

10.0

Rindsleber

9.5

Pinienkerne

9.2

Pistazien

7.3

Gegarte Muscheltiere

7.2

Hühnerei

7.2

Frische Kidney-Bohnen

6.4

Pfifferlinge

6.5

Sonnenblumenkerne

6.3

usw....

[olympia]

Nachdem ich jahrzehntelang extremen Eisenmangel hatte, meine Eisenspeicher waren leer, habe ich ein Mittel dagegen gefunden. Die bewusste Ernährung hatte nicht geholfen, die Eisenkapseln waren die reinste Katastrophe, Bauchschmerzen und Verstopfung waren die Folge.
Bei einer Recherche hörte ich von der Currypflanze, von dem Curryextrakt. Dieses ist absolut natürlich und wird kombiniert mit Hagebutte oder einer anderen Vitamin C Quelle. Das ist aber meistens dabei. In wenigen Monaten konnte ich meinen Eisenspiegel heben und seitdem ist alles in Ordnung. Keine abgebrochenen Haare mehr, keine Konzentrationsschwierigkeiten, keine ständigen Erkältungen. Das Präparat gibt es im Reformhaus oder im Bio Laden. Man kann es auch im Internet bestellen. Natürlich muss man auch da dran bleiben, aber man hat keine Nebenwirkungen.

[margittaschwarz]

Es war genau das richtige Video, sehr informativ. Ich leide unter Eisenmangel und nehme viele Tips für meine tägliche Ernährung.

[enigmaticsurf]

Hallo, vielen Dank für die wertvollen Tipps! Wir erfuhren heute die Blutwerte beim Hausarzt. Meine Tochter (15jährig) hat einen starken Eisenmangel und hat nun Tabletten verschrieben bekommen. Mit einer Infusion ginge es zwar schneller, aber dies möchte sie auf gar keinen Fall, was ich respektiere. Wir versuchen nun mit diesen Tabletten und der Ernährung auf den nächsten Termin in einem Monat die Werte zu verbessern. Ach ja, wir essen auch beide gar kein Fleisch und wünschen uns, dies so fortzusetzen. Beste Grüsse

[ichmichnich]

Linsen haben auch sehr viel Eisen. Gekocht 100 Gramm = 3, 3 mg. Linseneintopf könnte ich jeden Tag essen. 😋 Schon eine Portion mit 300g Linsen hat man dann schon fast 10 mg Eisen.

[halcyon-cgeb]

Vielen Dank Dr. Weigl dass sie auch an uns Vegetarier und Veganer denken : )

[tombrinkmeyer]

Hallo ich wollte nur mal danke sagen ! In meinem Fernstudium zum Diätkoch und auch privat, für den Kraftsport den ich stehr gerne auslebe ist dieser Kanal eine echte bereicherung ! Danke nochmal . :)

[RoseRoseRoseRoseRoseRose]

Hatte mich heute noch über mein Eisenmangel unterhalten und deswegen danke ich Ihnen besonders für Ihre Zeit und Mühe für dieses sorgfältig erarbeitete Infovideo, lieber Dr. med. Dr. rer. pol. Weigl❣️✌️

[oxfordbillabong]

Was sind den mögliche Langzeitschäden bei Eisenmangelanemie?
Können dadurch auch Muskel-Nervenschmerzen entstehen?
Kann das auch ein möglicher Verursacher sein für chronische Schmerzen? Seit lieb Gegrüßt

[stefanwillimaier]

Vielen Dank, Hr. Dr. Dr. T. Weigl ☆☆☆
Sehr interessantes Thema! ☆☆☆

[annap]

Danke für das informative Video!
Ich litt wirklich lange unter Eisenmangel. Ja, einen Arzt aufzusuchen war natürlich nicht verkehrt. Ich hatte mehrere Ärzte damit belästigt, da ich zeitweise keine 500 Meter mehr gehen konnte, so erschöpft war ich..Aber die Behandlung reduzierte sich leider bei jedem Arzt auf Eisen Tabletten oder literweise Eisen Infusionen. Alles half nur kurz oder gar nicht. Anfang des Jahres hat mir ein Heilpraktiker spurulina empfohlen. Was soll ich sagen, für mich ist das die Lösung, trotz anfänglicher Skepsis und belächeln.. jeden Tag und mind 7 Gramm einnehmen, langsam die Dosis von 4 auf 7 g steigen, inzwischen nehme ich wieder nur 4 g, allerdings noch ne Kapsel afa Alge. Auf gute Qualität achten! Aber das sollte bekannt sein. Mehr Eiweiß nehmen, bloß keine Shakes, da Eisenmangel oft mit einer schlechten Eiweißaufnahme zusammen hängt, so zumindest bei mir die Diagnose. Eisenmangel ist wirklich unschön. Allen gute Besserung an der Stelle!

[Burakcbn]

Danke für das sehr informative Video! Das hilft ungemein weiter da die Lebensmittel pro 100gr. immer wieder in Vergleich gestellt werden.

[mysticaoasis]

Gutes Video aber ich verstehe nicht so ganz wieso Tofu empfohlen wird wenn Soja doch die Eisenaufnahme hemmt?
Ich habe einen Ferritinwert von 36 und bereits einen Mangel, merklich.
Leider habe ich eine Histaminintoleranz und kann mir nur mit Hafer, Kürbiskernen, Quinoa usw helfen.

[oxfordbillabong]

Klasse Video!!! Der Arzt dem man in seiner Hosentasche und in seinem Herzen aufbewahren sollte.