ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ с Сёмгой🦈Невероятно аппетитный и эффектный🦈РЕЦЕПТ от Inna Barannikova🦈

Автор видео: @inn_bakery_🙏❤️

❗️❗️Вы можете вручную скопировать предоставленную ссылку и вставить ее в адресную строку браузера, чтобы открыть страницу.
В видео #shorts ссылки не кликабельны в связи с политикой YouTube.

П О Д П И С Ы В А Й С Я ⤵️

👀П О Д П И С Ы В А Й С Я на наши резервные каналы ⤵️
🌐Rumble
🌐YouТube
Мастерская кондитера
🌐YouТube
Мастерская Кондитера +
🌐YouТube
Влюбленный Кулинар
🌐Telegram
Мастерская Кондитера
=======
Слово автора: Рецепт Закусочного торта с сёмгой 🦈

Да-да, вы не ослышались🤗 сегодня делюсь с вами рецептом не десерта, а невероятно аппетитной и эффектной закуски.
Идеально подойдёт для новогоднего стола (проверено и не раз😉)

▪️Слоёное тесто:

мука ВС - 375 г
масло сливочное (размягчённое) - 75 г
соль - 5 г
вода ледяная - 158 г
уксус белый - 1/3 чайной ложки
сливочное масло (ледяное, порезанное на кубики) - 227 г

Муку, соль и размягчённое сливочное масло смешать в миксере (насадка "лопатка") до объединения.

Отдельно соединить воду, уксус и добавить в смесь муки и масла, замесить тесто.
Долго вымешивать не нужно, просто убедитесь, что вы объединили все ингредиенты.

Затем в тесто необходимо добавить ледяное сливочное масло кубиками и перемешать.
Масло должно остаться в тесте кусочками, именно оно при выпечке формирует нужную "слоистость".

Тесту придать форму квадрата, обернуть пищевой плёнкой и охладить в холодильнике минимум час.

Теперь можно приступить к раскатке, но важно делать всё быстро, чтобы не допустить подтаивания масла в тесте.

Раскатать пласт теста в форме прямоугольника, сложить края к центру, потом сложить половинки теста друг на друга, чтобы было похоже на "книгу", и охладить в холодильнике 30 минут.
Повторить этот процесс несколько раз, каждый раз убирая тесто в холодильник на 30 минут после раскатки.

У меня полученного объема теста хватило на 2 противня (30*40).

Выпекать при 200С до золотистого цвета.
Из готового пласта вырезать коржи нужного диаметра.

▪️Крем для прослойки:

сливки (33-35%) - 200 г
творожный сыр - 400 г
перец, чеснок - по вкусу

Охлаждённые сливки смешать с творожным сыром и приправами до однородной массы.

▪️Начинка:
сёмга слабосолёная - 300 г
вяленые томаты - 150 г
огурцы свежие (средний размер) - 3 шт.
оливки зелёные - по вкусу
Все ингредиенты нарезать.

▪️Сборка торта:
корж, потом выложить крем, сверху - начинка и накрыть опять коржом. И так собирается весь торт.
Для выравнивания подойдёт крем, который делали для прослойки.
Декор - на ваш вкус!

Можно оставить на 4-5 часов для пропитки, но если любите хрустящее тесто - можете угощаться тортом сразу.

Как вам рецепт: подойдёт на новогодний стол?

[ЕленаСавченко-ру]

Первый раз такой тортик, не сладкий вижу, спасибо большое за рецепт и способ приготовления ❤❤❤❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊

[МаринаШульгина-зя]

Класс! Только тесто я не буду делать а поосто куплю а за идею спасибо