Cómo hacer masa de empanada gallega

Показать описание

-----------------------------------------

INSTRUMENTOS:
- 10 cucharadas del aceite del sofrito del relleno o compango (hecho con un buen aceite de oliva virgen extra, 150 ó 200 ml).
- 40 gr de levadura prensada de panadería.
- 200 ml de agua tibia o del tiempo.
- 700 gr de harina de fuerza de trigo (especial para panadería), de los cuales 150 gr son para engordar la masa y trabajar en la encimera.
- 2 pellizcos de sal (unos 10 g. aproximadamente).

Рекомендации по теме

Комментарии

Si rs muy concisos. asi tendras mas seguidos desde Venezuela Exitos

AdiliaAlvarado-ksit

Así me gusta, video corto, conciso, directo y limpio. Enhorabuena amigo y gracias! Ya pueden aprender de ti las viejas que para dar una receta de una simple masa tardan 25 minutos y de paso nos cuentan sus penas afffg . Mi tiempo es oro !

jannettarevalo

Buenas tardes, soy de Ourense y hago muchas comidas Gallegas, vivo en Barcelona, me gusta esta masa, sigo sus recetas gracias por compartir, VIVA GALICIA, que morriña

aurorafernandezalvarez

La empanada gallega.... Es la mejor del mundo yo la hago como la hacia mi abuela tiempos muy dificiles pero la hiciera de lo que fuera la fiesta estaba asegurada..Que buenos tiempos aquellos malos tiempos

mariavazquezfernandez

Perfecta la mejor! Hace años q aprendí contigo hacer esa masa ahora estoy en Brasil viviendo y aquí no me falta la auténtica empanada Gallega gracias a tu receta 😊😍

shisahr

Me gustan mucho vuestras recetas ya tengo la aap mil gracias

mercedesruzo

Buenísima la receta. Así la hacia mi abuelo Jose que era de de Galicia, Lugo. La voy a preparar para sorprender a mi familia y sobretodo a mi abuela. Me trajo muy buenos recuerdos tu video. Gracias por compartirlo. Saludos de BsAs, Argentina.

carivera

Ya la voy hacer desde Caracas Venezuela gracias

elizabethsanchez

Qué pintaza tiene esa masa :) ~~~ Estuve hace poco en Galicia y las empanadas me encantaron, la masa no tiene comparación. Ahora sólo me falta decidirme por un relleno (que en el libro de Comer bien a diario tengo muchas opciones :D). ¡¡Muchas gracias por las recetas que compartes con nosotros!!

elenitasoyyo

¡Que lindo el comentario de tus recuerdos de infancia, en casa de tu abuela.!Me identifico totalmente.Imposible olvidar las masas de mi abuela, y menos compararlas con las mias, que trato de imitar y es imposible de lograr.Gracias, saludos desde Argentina!

monicarossi

muchas gracias
excelente receta y explicacion

roxanahernandezoramas

+Czestochova Fernández fijate...yo la.conozco con huevo...y sale buenísima y el.el.color dorado intenso.incluso se pinta con la yema cuando está hecha...la levadura es crucial, si no no subiría y es lo más importante que suba...para que salga bien tierna y se trabaje bien y no quede dura ...
sabes que pasa? que es lo de siempre. ..en cada casa se hace de una manera...yo soy gallega, en Vigo no la hacen como en Orense ni en Orense como en a Coruña. ..pero eso si...lo básico es lo básico. ..
yo voy a probar de hacerla la verdad que me llama la atencion eso de hacerla sin huevo Jejeje je.
ya te diré corazón. ..
un saludo!!

julyarodriguez

De argentina provincia de Cordoba mi nombre miro muy buena la masa para empanada gallega

marcelomiro

Yo, la hago, y le añado un huevo crudo y un vasito de vino blanco, queda genial.

patrocinioprieto

yo soy del bierzo, al ladito de galicia, mi madre tambien hace empanada gallega ( por cecania, todo se pega jajaja ) no usa aceite de compango usa aceite de oliva normal que bueno supongo q al final da mas o menos lo mismo luego la rellena de acelga patata y panceta, la empanada berciana ñam ñam

estherpuerto