Le classique : La bûche roulée de Noël chocolat chantilly

Bonjour à tous !

Je vous présente le classique de ce mois de décembre festif : la bûche roulée.

Je réalise une bûche simple et qui plait généralement aux petits comme aux grands. Elle se compose d'une génoise moelleuse garnie d'une ganache au chocolat le tout recouvert d'un manteau neigeux en chantilly et finement décoré dans les tons bleus et blancs.

A vos spatules !

Recette :
Génoise
-4 œufs
-125gr de sucre
-125gr de farine
-arôme de vanille ou au choix

Cuisson : 180° pendant 10 min

Ganache au chocolat
-200gr de chocolat patissier
-25cl de crème épaisse
-20gr de beurre

Chantilly : (attention tous les éléments doivent être froid (fouet, bol et crème)
-33cl de crème fraiche entière liquide
-1 sachet de sucre vanillé
-30 gr de sucre glace

On se retrouve très vite pour une prochaine vidéo sur le thème de noël !

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