Ρολο Χοιρινο Γεμιστο στη Γαστρα Χοιρινη Πανσετα για το Χριστουγεννιατικο Τραπεζι Παραδοσιακη Συνταγη

Ρολο Χοιρινο Γεμιστο στη Γαστρα για το Γιορτινό Τραπέζι.
Απιστευτα πεντανοστιμο χοιρινο ρολο το οποιο μας εφτιαχνε χρονια ο συγχωρεμενος πια πατερουλης μου, ψητοπωλης στο επαγγελμα που τους μεζεδες τους επαιζε στα δαχτυλα που λενε...
Το πεντανοστιμο αυτο ρολο είναι τοσο τρυφερο και ζουμερο και το κρεας έχει εγκλωβισμενες υπεροχες γευσεις και αρωματα.
Το μονο που εχετε να κανετε  ειναι να το δοκιμασετε να δειτε ποσο δικιο εχω...

Οτιδήποτε απορία έχετε σχετικά με το Ρολο Χοιρινο Γεμιστο στη Γαστρα, στείλτε μου το σχόλιό σας και θα χαρώ πολύ να βοηθήσω.
Καλή Επιτυχία.

Εάν δέν έχετε κάνει ακόμα ΔΩΡΕΑΝ εγγραφή στο κανάλι μου, τώρα είναι η ευκαιρία!!!
Κάντε "κλίκ" στον σύνδεσμο που ακολουθεί και ωστε να λαβαίνετε πρώτοι κάθε νέα συνταγή που ανεβάζω δοκιμασμένη

Υλικά
-------
χοιρινο πανσετα χωρις κοκαλα - 3 κιλα την οποια θα πειτε στον χασαπη να σας την ανοιξει για να την γεμισετε
σκορδο - 6-7 ολοκληρες σκελιδες
ντοματες - 2 κομμενες σε χοντρες φετες χωρις σπορια
Τυρι φετα - κομμενη σε φετες μπαστουνια
κιτρινα τυρια σκληρα πικαντικα - κεφαλοτυρι -πεκορινο κομμενα σε μπαστουνακια
πιπεριες χρωματιστες - κομμενες σε χοντρα μπαστουνια
αλατι
πιπερι
ριγανη

Προετοιμασια:
-------------
Στρωνουμε στον παγκο μας μια λαδοκολλα  και απλωνουμε το κρεας.
Ριχνουμε σε ολη την επιφανεια του αλατι,πιπερι,ριγανη

στο κεντρο του στρωνουμε τις ντοματες,
σκορδα,τυρια,και τις πιπεριες εναλλαξ τα χρωματα τους για πιο ομορφο αποτελεσμα.

Κατοπιν το διπλωνουμε με προσοχη σε ρολο και  αν θελουμε με μια σακοραφα αρχιζουμε να το ραβουμε καλα ωστε να κλεισουμε ολα τα ανοιγματα για να εγκλωβισουμε την γεμιση  να μην μας αδειασει στο ψησιμο. Η απλα με τον σπαγγο  το δενουμε πολυ σφιχτα.(Μπορειτε αν θελετε  να το ετοιμασετε απο το προηγουμενο βραδυ να το βαλετε στο ψυγειο και την αλλη μερα να το ψησετε.

Το βαζουμε στην γαστρα ριχνουμε μονο ενα νεροποτηρο νερο,ουτε λαδι,ουτε βουτυρο γιατι το κρεας θα βγαλει πολυ λιπος κατα την ωρα του ψησιματος.

Το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στην αρχη στους 200 βαθμους μεχρι να παρει βραση και μετα το χαμηλωνουμε στους 160 -170 και το γυρναμε ποτε ποτε να παρει χρωμα απ'ολες τις πλευρες του.
Προς το τελος ανοιγουμε το καπακι και το αφηνουμε να παρει το ξεροψημενο χρωμα του.
Το ψησιμο του ειναι γυρω στις 3 ωρες.

Το αφαιρουμε απο τον φουρνο και το αφηνουμε να μισοκρυωσει ωστε να μπορεσουμε να το κοψουμε σε ομορφες φετες χωρις να μας διαλυθει,και μετα αφαιρουμε τον σπαγγο με προσοχη.
Συνοδεψτε το με πατατουλες φουρνου λεμονοπορτοκαλατες,με μουσταρδα,λαδι και ψιλοκομμενο σκορδακι,γινονται λουκουμι.
----------------------------------------------------------------------------------------------
(No Copyright Music) Acoustic Folk [Travel Music] by MokkaMusic / Journey
----------------------------------------------------------------------------------------------
#ρολοχοιρινογεμιστοστηγαστρα #ρολοχοιρινο #χοιρινο #χοιρινό #παραδοσιακησυνταγη #συνταγή #συνταγές #Χριστουγεννα #Νοστιμεςσυνταγεςτηςγωγως #syntagestisgogos

[Syntages_tis_Gwgws]

Η Συνταγή ΑΝΕΒΗΚΕ ΣΤΟ SITE MOY syntagestisgogos.gr στις 27 Δεκεμβρίου 2012.

Ακολουθείστε με στα Κοινωνικά Δίκτυα:


Υλικά

χοιρινο πανσετα χωρις κοκαλα - 3 κιλα την οποια θα πειτε στον χασαπη να σας την ανοιξει για να την γεμισετε
σκορδο - 6-7 ολοκληρες σκελιδες
ντοματες - 2 κομμενες σε χοντρες φετες χωρις σπορια
Τυρι φετα - κομμενη σε φετες μπαστουνια
κιτρινα τυρια σκληρα πικαντικα - κεφαλοτυρι -πεκορινο κομμενα σε μπαστουνακια
πιπεριες χρωματιστες - κομμενες σε χοντρα μπαστουνια
αλατι
πιπερι
ριγανη

Προετοιμασια:

Στρωνουμε στον παγκο μας μια λαδοκολλα  και απλωνουμε το κρεας.
Ριχνουμε σε ολη την επιφανεια του αλατι, πιπερι, ριγανη

στο κεντρο του στρωνουμε τις ντοματες,
σκορδα, τυρια, και τις πιπεριες εναλλαξ τα χρωματα τους για πιο ομορφο αποτελεσμα.

Κατοπιν το διπλωνουμε με προσοχη σε ρολο και  αν θελουμε με μια σακοραφα αρχιζουμε να το ραβουμε καλα ωστε να κλεισουμε ολα τα ανοιγματα για να εγκλωβισουμε την γεμιση  να μην μας αδειασει στο ψησιμο. Η απλα με τον σπαγγο  το δενουμε πολυ σφιχτα.(Μπορειτε αν θελετε  να το ετοιμασετε απο το προηγουμενο βραδυ να το βαλετε στο ψυγειο και την αλλη μερα να το ψησετε.

Το βαζουμε στην γαστρα ριχνουμε μονο ενα νεροποτηρο νερο, ουτε λαδι, ουτε βουτυρο γιατι το κρεας θα βγαλει πολυ λιπος κατα την ωρα του ψησιματος.

Το ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στην αρχη στους 200 βαθμους μεχρι να παρει βραση και μετα το χαμηλωνουμε στους 160 -170 και το γυρναμε ποτε ποτε να παρει χρωμα απ'ολες τις πλευρες του.
Προς το τελος ανοιγουμε το καπακι και το αφηνουμε να παρει το ξεροψημενο χρωμα του.
Το ψησιμο του ειναι γυρω στις 3 ωρες.

Το αφαιρουμε απο τον φουρνο και το αφηνουμε να μισοκρυωσει ωστε να μπορεσουμε να το κοψουμε σε ομορφες φετες χωρις να μας διαλυθει, και μετα αφαιρουμε τον σπαγγο με προσοχη.
Συνοδεψτε το με πατατουλες φουρνου λεμονοπορτοκαλατες, με μουσταρδα, λαδι και ψιλοκομμενο σκορδακι, γινονται λουκουμι.


Recipe in English:


Ingredients:

pork pancetta without bones-3 kg which you will tell the butcher to open it for you to fill it
garlic-6-7 whole cloves
tomatoes-2 cut into thick slices without seeds
Feta cheese-cut into sliced sticks
yellow cheese hard spicy-kefalotyri-pekorino cut into sticks
colored peppers-cut into thick sticks
salt
pepper
oregano

Preparation:

Spread the meat on the bench.
Pour salt, pepper, oregano all over the surface
in the center we lay the tomatoes,
garlic, cheese, and peppers alternately their colors for a more beautiful result.

Then carefully fold it into a roll and if you want with a bag we begin to sew it well so as to close all the openings to enclose the filling not to empty in the baking. Or just with the string we don't make it too tight.(If you want to prepare it from the previous evening put it in the refrigerator and the next day to bake it.

Put it in the gastro pour only a water bottle, no oil, no butter because the meat will be very fat during the cooking time.

Bake it in a preheated oven at first at 200 degrees until it comes to a boil and then lower it to 160 -170 and turn it over never again to get color on all sides.
At the end, open the lid and let it get its dry color.
His roasting is around 3 hours.

Remove it from the oven and let it half cool so that you can cut it into beautiful slices without breaking, and then remove the string carefully.

[ΕυγενιαΒαρβαρεζου-ψω]

Γεια τα Χριστούγεννα πολύ ωραίο!!! Φανταστικό Γωγώ!!!

[marianthimichailidou]

Ωραίο χοιρινό ρολό υπεροόοοοχο και νόστιμο φαγητό καλές γιορτές

[ΧριστίναΤρεμπέλα]

Μερακλης ο πατερουλης σου Γωγουλα μου κ'απ'οτι βλεπω απο τις συνταγες σου μαλλον σ'εκεινον εμοιασες!!!! Με ξετρελενουν αυτες οι παραδοσιακες συνταγες σου! Σ'ευχαριστουμε απο καρδιας καλη μου για ολες αυτες τις δημιουργιες σου!! Καλα κ' ευλογημενα Χριστουγεννα να εχουμε!!! Φιλακια κ'την αγαπη μου!

[guesswho]

Τέλειοοοοοοοοοοοο Θα το φτιάξω για τα Χριστούγεννα Καλές γιορτές με υγεία ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

[darkdevilina]

Πολύ ωραία συνταγή για τα Χριστούγεννα σίγουρα θα το φτιάξω! Καλές γιορτές Γωγώ!

[ΜελπομένηΓερμακοπούλου]

Μπράβο Γωγώ μου. Υπέροχο χοιρινό ρολό! Καλά Χριστούγεννα σε σένα και στην οικογένεια σου με υγεία και ευτυχία. 💓🙏🎄🎅

[ΚωνσταντίναΠαρασκευοπούλου-βε]

Για τις γιορτές πολύ ωραίο φαγάκι!!🔝🔝Σε ευχαριστούμε πολύ Γωγώ για τις υπέροχες συνταγές σου....Καλές γιορτές με υγεία🙏❤❤🎄🎄🎅🎅🎅😘😘😘

[ΜαριαΚουτρουλου-κρ]

Καλησπέρα Γωγώ μου για στα χέρια σου Καλές γιορτές και καλά Χριστούγεννα με υγεία και αγάπη 🎄🎄💋💋⛄⛄😍😍❤❤❤💗💗

[kostadinkaivanova]

Страхотна рецепта поздрав от България. Моля да има превод.

[Δημητρα-ρο]

Χρόνια πολλά!! Το ρολο φαίνεται απίστευτα νόστιμο!! Θα το κάνω στο πρωτοχρονιατικο τραπέζι. Επίσης η γέμιση μοιάζει με μια συνταγή για γεμιστό κοτόπουλο που είχατε παλιά σε κάποιο site. Το είχα φτιάξει πολλές φορές αλλά δυστυχώς δεν έχω την συνταγή. Αν σας είναι εύκολο και την έχετε θα την ήθελα. Ευχαριστώ. Πολλές ευχές για μια καλύτερη χρονιά!!

[effiekoutra]

Οτι και να φτιάξεις ειναι τελειο βρε Γωγω, γεια στα χέρια σου!
Πριν από 3-4χρονια σε ακολουθουσα στο blog που είχες και θέλω αν μπορείς να μου στείλεις την συνταγή σου για την τυρόπιτα της τεμπέλας που είχες γιατι την έχασα την συνταγή και ητανε υπέροχη και ευκολη πιτουλα!
Καλα κι ευλογημενα Χριστούγεννα με υγεία και αγαπη!

[sotolidisthodoros]

Καλημέρα σας. Το ψήσιμο είναι με αέρα;;;;