Kohlrouladen mit Püree wie bei Oma #Hausmannskost

Omas Kohlrouladen zählen zur typischen Hausmannskost.
Heute zeige ich Dir , wie ich sie mache.
ZUTATEN
Für die Kohlrouladen
1 Stück Wirsing oder Weißkohl mit großen Blättern
500 g Hackfleisch gemischt
1 Stück Ei
1 Stück Brötchen eingeweicht
30 g Senf
1 Prise Salz, Pfeffer, Oregano, Petersilie
4 Scheiben Bacon
10 ml Öl zum Braten
100 g Zwiebeln
200 ml Tomatensoße
200 ml Bratensoße
200 ml Wirsing-Blanchierwasser
Für das Kartoffelpüree
600 g Kartoffel mehlig kochend
150 ml Milch
50 g Butter
1 Prise Salz, Pfeffer, Muskatnuss

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Regie und Produktion: Markus Meier

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[brombeere]

Ruhig, sachlich, informativ, ohne (TV)Show und Affentheater, ohne Zeitdruck, Wettbewerb, auch ohne Hintergrundmusik, nur Koch- und Bratgeräusche. Einfach herlich !!!

[primapfulb]

Danke, hat Spaß gemacht beim zuschauen beim Kochen

[MrPiepmatz]

Toller Trick mit der Speckbanderole! Und mit mehreren Blättern rollte ich auch nicht, drum waren die Kohlrouladen auch schnell kaputt beim rausnehmen nach dem Garen. Hab schon viele gute Tricks von dir gelernt!

[jtannet]

Ich habe die Kohlrouladen gestern gekocht und es war verdammt lecker. So lecker, dass ich diesen Kommentar schreiben muss :D In Zukunft werde ich öfter auf deinem Kanal vorbeischauen.

[pumbaone]

Nach diesem Rezept wird es nächste Woche 100% lecker Kohlrouladen geben ! Danke für die Inspirationen!!

[monikaheider]

Super erklärt. Total leckeres Rezept . Ich mag es auch am liebsten mit Wirsing. Vielen Dank 🤩

[menef.]

Leckeres Gericht. Wieder super erklärt. Mehrere Kohlblätter aneinander zu legen, um das Hackfleisch einzurollen, eine perfekte Idee ! Auch die dünne Bauchspeckscheibe als Bindfaden zu benutzen, super. Ich würde die Sosse nur mit einem guten Schuss Sahne verfeinern, kenn ich von meiner Oma ! Liebe Grüsse 👍👍👍

[annetteb.]

Vielen Dank für das Rezept! Bei meiner Oma gab es früher leider keine Kohlrouladen, nur Rinderrouladen. Deshalb kenne ich die nur aus der Dose und die sind eher grenzwertig im Geschmack ;-) Aber jetzt werde ich das Rezept natürlich nachkochen.

[andreialbu]

Danke dir, sieht sehr gut aus! Gut erklärt, super Meier!

[lorenzolicata]

Wow, jetzt habe ich Lust auf Kohlrouladen :D Super Koch, du hast viel mehr Abonnenten verdient als 9, 9 k

[ET-xith]

Man sieht, Du hast es gelernt...😋 👍🌻sehr lecker, danke

[never-give-up]

Hallo Markus, habe die Kohlrouladen vor 2 Tagen wiedermal genossen, und die waren wirklich köstlich ! Auch Soße gab`s reichlich dazu. Ein rundum leckeres Gericht, vielen Dank für deine tolle Anleitung ! LG Marga

[ragaakuraniya]

Lecker lecker 😋 😋 ich mag kohlroladen, danke.

[rolandroli]

Sieht wieder super aus, muss ich auch wieder mal machen 😊👍🏼 Meine Kommentare kommen immer ETWAS spät, ich hab dich ja leider erst vor ein paar Tagen entdeckt. Mahlzeit 🍽️

[PopBallads]

Hallo Markus, gutes Video und gut erklärt, wie immer! 😉
Heute gab es auf dem Wochenmarkt frische Kohlrouladen, und ich dachte, jetzt in der kalten Jahreszeit (😄) mal was Deftiges, warum nicht?! Die waren handwerklich auch ganz ok., aber selbstgemacht ist doch was anderes. Also ich kann nur allen empfehlen, immer fleißig Markus Meier - Videos gucken und selber kochen! 😉
Ciao, Hannes

[nohereman]

Super Rezept, werde ich ausprobieren, bei wie viel Grad in den Backofen?? 180 Ober und Unterhitze??

[Fastbiker]

Sieht echt lecker aus. Das werde ich auch probieren:-)

[Reschir]

Wieder so ein tolles Rezept. Werde ich nächste Woche machen. Schön erklärt. Tolle Anregung. DANKE 🙏 👍😂

[noname-zkol]

Also ich hab gefühlt mehr bei deinen Videos gelernt, als im ersten Lehrjahr 😄

[winfriedbanzhaf]

Wir haben es gestern zubereitet und es war ein voller Erfolg. Allerdings sahen die Rouladen nicht ganz so perfekt aus wie Deine, da wir mit den Blättern eines halben Wirsingkohls arbeiten mussten. Der Geschmack war jedoch superb!