ΖΙΒΑΝΙΑ - Πύλες προς το Παρελθόν: Η Ζιβανία στον Καθρέφτη του Χρόνου

Ο πατέρας μου ασχολείται εδώ και 40 χρόνια με την παρασκευή ζιβανίας. Ασχολείται με την παρασκευή της ζιβανίας στον ελεύθερο του χρόνου και είναι μια ασχολία που τον γεμίζει, αφού του θυμίζει αναμνήσεις από παλιά. Ο προπάππους μου και ο παππούς μου το είχαν παλιά σαν μόνιμη ενασχόληση. Πήγα με κύριο σκοπό να καταγράψω στιγμή προς στιγμή την απόσταξη έτσι ώστε να γνωρίσουν οι νέοι της ηλικίας μου τον παραδοσιακό τρόπο παρασκευής της ζιβανίας. Πολλά ήταν τα συναισθήματα μετά από αυτή την συνέντευξη αφού κατάλαβα την συναισθηματική σύνδεση του πατέρα μου με την παράδοση. Έθεσα ένα ερώτημα "γιατί μετά από τόσα χρόνια να ασχολείται ακόμη". Και συζητώντας μαζί του καταλάβεις πόση αγάπη και χρόνο θυσιάζει κάποιος, για κάτι το οποίο έχει αφιερώσει την μισή του ζωή και πόσο σεβασμό είχε στους ανθρώπους που του έμαθαν κάποια χαρακτηριστικά του πολιτισμού μας αλλά και της παράδοσης. Γίνεται αναφορά στην όλη διαδικασία της απόσταξης. Αναφέρει αναμνήσεις από παλιά όταν πήγαιναν στο τρύγο με το γαϊδουράκι. Στο βίντεο θα δείτε την συνέντευξη που μου παρέθεσε ο πατέρας μου κ. Λοίζος Μαρκιτανής.