EVDE SALAM YAPTIM!!!

MALZEMELER
Et için:
850 gr dana döş
2 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
Baharatları için:
1 tatlı kaşığı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı soğan tozu
Yarım çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
1.5 çay kaşığı tuz
Diğer malzemeler
4 paket (24 gr) jelatin
1 küçük pancar
YAPILIŞI
İlk olarak eti kaynatmakla başlıyoruz. Tencerenin içerisine 850 gr dana döş ekliyoruz. Üzerini geçecek kadar su ekliyoruz. İçerisine 2 adet defne yaprağı, 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz. Ses çıktıktan sonra 1 saat pişiriyoruz. Şimdi et ile suyunu ayırıyoruz. Daha sonra baharatlarımızı hazırlamaya geçiyoruz. Baharat makinesinin içerisine 1 tatlı kaşığı toz biber, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 çay kaşığı soğan tozu, yarım çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı kekik ve 1.5 çay kaşığı tuz ekliyoruz. Makinemizin kapağını kapatarak bunu çekiyoruz. Baharatımız hazır. Şimdi 4 paket (24 gr) jelatini bir kaba döküyoruz. Daha sonra ufak bir pancarın kabuğunu soyup bunu bir kaba rendeliyoruz, içerisine de 2 su bardağı et suyu döküyoruz. Bunu 30 saniye karıştırıyoruz. Bunu süzgeç yardımıyla iyice sıkıyoruz. Hazırladığımız pancarlı et suyunu etin üzerine döküyoruz. Üzerine de 2 tatlı kaşığı hazırladığımız baharattan ekliyoruz. Daha sonra bunu blenderdan geçiriyoruz. Şimdi bu karışımı -salam şekilli şişelere aktarıyoruz. Üzerlerini streç ile kapatıyoruz. İlk olarak oda sıcaklığına gelecek daha sonra bunları dolaba atacağım. Bunlar 1 gün dolapta bekleyecek. 1 gün bekledikten sonra kabından çıkarabilirsiniz. Salam hazır. Herkese afiyet olsun.

[ggusto_]

Oha harbiden salam yaptı. Bu adam çok tehlikeli olmaya başladı fksgsksgs

[batumzrak]

Abi evde kolay abur cubur tarifi yapar mısın?

[muratates]

Baştaki açıklamayı yaparken bir söz bitmeden diğerine atlamışsın heyecanlanma eser abi altı üstü salam yapıyorsun bu kadar mutluluk bizi de etkiliyor ciddi olamıyorum :D sdfogkdof

[ersineksioglu]

Naçizane bir iki tavsiye,
Karabiber yerine beyazbiber kullanın rengi karartmamak adına. Lezzet için mutlaka kişniş ve bir parça hardal ve kereviz tozu tarife ekleyin. Gene bir parça muskat tozu eklerseniz daha lezzetli ve daha salama yakın tad elde edeceksiniz.

[erdidemir]

Yorumunuzdaki samimiyet çok güzel, marketteki in daha güzel olduğunu kabul etmek büyük erdem. Emeklerinize sağlık

[ihsantercan]

Abi ne kadar iyi bir insansın pancar ı bile kırmıyosun

[MANDELUNA.]

7:50 adam biz yorulmayalım diye nasıl tutuluşunu bile gösteriyor helal sana be eser abi

[salehgurbanov]

20 yıl sonra Eser Bilen:Evde ocak nasıl yapılır

[icerikcireyiz]

Başka şefler tatım yapmadın kesin çok lezzetlidir diyor eser abi tadım yapıp tuzuna kadar eleştiriyor koca yürekli eser abim bee!!!

[ardaduman]

Hayatımda hiç bu kadar samimi içten bir adam görmedim 👍

[hediye]

Eser abi eşin ve Bade çok şanslı her şeyi yapıyorsun vallahi :D

[KaanSynb]

dışarıda satılanların lezzetini arttıran şey, biraz daha ekstra baharat olması ve hani o beyaz beyaz yağ parçacıkları var ya, işte o hayvani yağ parçacıkları .. bu kadar .. baharat çeşitlendirilerek ve hayvani yağ eklenerek lezzet çok daha benzetilebilir .. adam yaptı yine ... özellikle yurt dışında yaşayıp marketlerdeki domuz içerikli salamları alamayan arkadaşlarımız için harika bir seçenek ...

[salimyesil]

Her videoda ayrı şaşırıyorum başarılarının devamını diliyorum abi :)

[aydanmutlu]

İçinde çin tuzu var kuzu. Ondan çok lezzetli. Dandik. Eline sağlık ev yapımı daha ıyı

[sedaiify]

Valla helal olsun disardan aldigin salamin tadi daha iyi demen nekadar objektif biri oldunu gösteriyir, baskasi olsa kendi yaptigini göklere cikarirdi

[efeduzenli]

Youtube'u açiyürüz, Hatay Sandık İçi kanalına giriyürüz, videoyu izlemeden like atiyürüz daha sonra videoyu izlerken hayattan keyif almaya bakiyürüz.

[alya]

Hayatımda böyle güzel, her tarifi olan bi kanal görmedim abi harikasın...

[gulayaks]

Pancar ve et suyu:başım döndü yeter dur
Eser Bilen : tamam durdum seni mi kırcam

[Anzirru]

Jelatin döküp sonra her "hiç kıvam arttırıcı yok" dediğinde kafayı yedim

[ÖmerKayra.ElizAda]

Bence süper yapılabilir bir tarif. En azından içinde ne olduğu belli, güvenip dışardan alıp yiyemiyoruz. Böyle tarifler vermeniz güzel, ellerinize sağlık 👍