POTAJE DE GARBANZOS. / HOW TO MAKE CHCK PEAS.

POTAJE DE GARBANZOS
INGREDIENTES:
- 1 chorizo troceado.
- 2 lib de Garbanzos.
- 1 cebolla.
- lomo ahumado troceado a gusto.
- 2 Zanahorias, troceadas.
- 1/2 Pimiento rojo troceado.
- 3 dientes de ajo troceados.
- 2 tomates rojos troceados o pasta de
tomate.
- 1/4 cdta. pimenton o paprika
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta Negra.
PROCEDIMIENTO:
1.- Poner en hoya de presion a cocinar los garbanzos en el agua y pizca de aceite por 30 min.
2.- Pasados los 30 min, botar esa agua y poner agua limpia.
3.-Poner a cocinar nuevamente los garbanzos con el chorizo troceado y el lomo ahumado.
4.- preparar en un sarten un poco de aceite de oliva , e ir adicionando cada uno de los condimentos finamente troceados, adicionar la paprika, la pimienta y la sal al gusto.
5.- Sofreir bien y despues echar el sofrito en la hoya sobre los garbanzos.
6.- Probar y saltear al gusto.
7.- Adicionar las Zanahorias troceadas y dejar hervir por 15 min con la tapa sin poner presion a la hoya.
8. Despues de estos min estaran listos para servir./

CHICK PEAS.
INGREDIENTS:
- 1 chopped chorizo.
- 2 lib of chickpeas.
- 1 onion.
- Smoked pork loin chopped to taste.
- 2 Carrots, chopped.
- 1/2 chopped red pepper.
- 3 cloves of garlic, chopped.
- 2 sliced ​​red tomatoes or pasta
tomato.
- 1/4 tsp. paprika or paprika
- Olive oil.
- Salt.
- Black pepper.
PROCESS:
1.- Put pressure in the pressure cooker to cook the chickpeas in the water and pinch of oil for 30 min.
2.- After 30 minutes, throw out that water and put clean water.
3.-Put the chickpeas to cook again with the chopped chorizo ​​and the smoked loin.
4.- Prepare a little olive oil in a pan, and add each of the finely chopped condiments, add the paprika, pepper and salt to taste.
5.- Stir well and then put the sofrito in the basin on the chickpeas.
6.- Taste and sauté to taste.
7.- Add the chopped Carrots and let it boil for 15 minutes with the lid without putting pressure on the pit.
8. After these min will be ready to serve.