QUAL O PAPEL E O QUE FAZ O CHEF DE COZINHA? | Gestão de restaurantes | Pedro Ramos

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Ser chef de cozinha não é uma profissão que precise de curso superior, porém o papel do chef é de gestão e organização de seus colaboradores e do ambiente de trabalho. Entende nesse vídeo, quais as principais funções do chef de cozinha em mais um vídeo da PhiX Consultoria!!

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[gastronomiaprofissional]

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[franciscaaparecidasilva]

Oie adorei o vídeo aqui é a cida de Guaxupé, hoje sou chefe de coxinha gastronomia japonesa

[juninhomoraes]

Era isso que eu queria
Sou um chefe que ganha como auxiliar.

[leochefe]

Ola sou chefe de cozinha porém não tenho cozinheiro eficiente o quê qui posso fazer

[josmairaferreiradasilva]

Ola boa noite me chamo josmaira Ferreira da Silva, trabalho como auxiliar de cozinha, outra funcionária no lactario, e a cozinheira, a cozinheira se nega a ajudar no lavagem e higienização das louças e por eu ser a unica funcionaria que auxilia ela, fico sobre carregada, recebo feira e as demais entregas, lavo todas as louças da cozinha sozinha e as panelas que a cozinheira usa ela se nega a lavar, diz que toda obrigação minha, hoje fui ao hospital e adquiri uma bursite com tendinites no cotovelo e favor me auxile no meu direito e no dela, pois me sinto lesada e humilhada por essa pessoa a qual gerencia a cozinha, muito obrigada pela atenção, boa noite .

[clebsonrodriguesgames]

Um chefe de cozinha não pode fazer os 2?

[arlenecoelho]

Eu sou chefe de uma conzinha da minha igreja. mais não sei qual e o meu papel tenho 10 mulheres pra chefiár.

[MárciaAparecidaseguraleão]

Eu fazia tudo ganhando salario de ajudante