Συνταγή για μπιφτέκια γεμιστά με γλυκοπατάτες στο φούρνο από τον Πέτρο Συρίγο

Ο Πέτρος Συρίγος έφτιαξε μπιφτέκια γεμιστά με κασέρι και γλυκοπατάτες στο φούρνο, στο Πρωινό του ΑΝΤ1 με τη Φαίη Σκορδά και τον Γιώργο Λιάγκα. Υλικά για τον κιμά 750 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς ελιά 1 ασπράδι αβγού 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο 5 κ.σ. ξερό ψωμί του τοστ χωρίς κόρα τριμμένο στον τρίφτη 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο 200 γρ. κασέρι αλάτι πιπέρι 4 κ.σ. λάδι 1 τομάτα τριμμένη Υλικά για τις γλυκοπατάτες 4 γλυκοπατάτες 1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο 1 ½ κ.γλ. πάπρικα καπνιστή ½ κ.γλ. πιπέρι καγιέν θυμάρι αλάτι πιπέρι  Δείτε στο ακόλουθο βίντεο τον Πέτρο Συρίγο να φτιάχνει τη συνταγή της ημέρας: ...