“GALETTE” DE PERA , NUECES Y GORGONZOLA y MIEL 🍯

“GALETTE” DE PERA , NUECES Y GORGONZOLA y MIEL
🍐🧀🍪 con romero y miel 🌿🍯

tienes la receta de la masa Brisa si buscas en mis reels,

PARA LA BASE: ( también puedes comprarla ya preparada )

Ingredientes:

100 gr de mantequilla fría
25 gr azúcar
210 gr harina
1 pizca sal
1 huevo

Elaboración:

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar .
2. Añade la harina tamizada , la sal y el huevo.
3. Amasar brevemente hasta que quede una masa ligada .
4. MDeja en la nevera reposando 1 hora .
5.Cuando la masa esté fría estirararla con un rodillo hasta que quede una capa de 3 mm de grueso.

(También puedes añadir 30 gr de cacao en polvo para hacerla de cholcolate ,para otras recetas .)

Ingredientes para la Gallette:

Masa brisa
Peras
Gorgonzola
Miel
Romero
Huevo
Limon

1. Estirar la masa brisa sobre un papel de Horno
2. Marcar con un plato el contorno de una circunferencia en la masa pero sin apretar,solo para guiarnos
3. Colocar trocitos de queso gorgonzola en la base
4. Cortar 3 peras a láminas evitando el corazón y las semillas
5. Doblar los bordes de la masa hacia dentro
6. Añadir un poco de zumo de limón , azúcar Moreno y romero
7. Pintar con huevo batido los bordes de la masa (opcional)
8. Cocer en el horno precalentado 30 minutos a 180° o hasta que la masa esté bien cocida
9. Terminar con nueces y miel
10. Dejar enfriar un poco antes de INCARLE el diente ,si eres capaz!!

Prueba con diferentes rellenos!
Esta receta es muy versátil.


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