Bolo de cenoura raiz

Olá vizinhos 👋🏼 O bolo de cenoura é um dos meus favoritos, MAS tem que ser o BOLO DE CENOURA RAIZ, e não me venha com cobertura de ganache, brigadeiro ou Nutella, a cobertura perfeita para ao bolo de cenoura é aquela crocante. Para isso nós vamos precisar de:

4 ovos
1 xícara de óleo (200g de óleo)
3 cenoura grandes (540g de cenoura)
2 xícaras de açúcar refinado (360g de açúcar refinado)
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (290g de farinha)
2 colheres de sopa de fermento (23g de fermento)

Vizinhos, aqui trouxe duas opções, a versão em xícaras e colheres e a versão pesada, pois essa é uma receita da Tia Sirlene e toda vez que ela faz fica perfeito, por isso resolvi pesar tudinho para conseguir fazer aqui em casa também.

Primeiro passo, coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, as cenouras picadinhas e sem a casca, com o açúcar refinado já peneirado. Bata tudo muito bem e reserve.

Em um bowl, iremos acrescentar a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento, misture ambos, feito isso, iremos acrescentar aos poucos a mistura do liquidificador até ficar tudo bem incorporado.

Com a forma untada com manteiga e açúcar (sim você leu certo, o açúcar deixa um douradinho a mais na massa), disponha a massa e leve em forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 50min. Deixe-o resfriando até poder desenformar.

Com o bolo já frio, vamos fazer a calda, e para isso iremos precisar de:
8 colheres de sopa de açúcar (160g açúcar)
8 colheres de sopa de nescau (140g Nescau)
2 colheres de sopa de manteiga (40g manteiga)
4 colheres de sopa de leite (40 leite)

Acrescente todos os ingredientes em uma panela, e com o fogo médio iremos mexer tudo muito bem até dissolver tudo. Feito isso, começará a borbulhar, continue mexendo para que a calda fique mais espessa, cerca de 5-8 minutinhos, agora é só dispor a calda imediatamente sobre o bolo, para que ela não enrijeça na panela.

Gostam dessa receita?

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[anaraquel]

Das vezes que eu fiz bolo de cenoura nunca dava certo e sempre murchava mas eu segui passo a passo do vídeo e deu certo agora amei o vídeo e recomendo❤

[AS-qsjy]

A única coisa que eu mudei, foi que eu só tinha 3 ovos em casa. Mas realmente é um bolo excelente! Ele fica quase um travesseirinho de tão macio, uma das melhores receitas que bolo de cenoura que já vi

[LucasGamesbr-qzgq]

O bolo é super ultra mega gostoso (fiz o bolo e comi)

A melhor receita de bolo que eu já fiz... Fica muito bom

[bianca]

Essa receita é maravilhosa, os meus bolos sempre solava já tinha desistido de fazer bolo de cenoura, até tentar essa receita, muito obrigado Por compartilhar, Deus abençoe

[GustavoHenrique-vcmf]

Te acompanho já faz tempo vizinho, tô fazendo gastronomia e vc é uma das minhas inspirações.
Obrigado vizinho

[rosilenedebrito]

Fiz ontem, 20/07/2024.
Ficou um espetáculo!!!
Muito obrigada, pela receita!👏🏻👏🏻👏🏻🤗

[Yarah.Vasconcellos]

Fiz esse bolo hj, e simplesmente ficou maravilhoso ❤❤❤❤.eu amei parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻

[cassiamonteiro]

Cara MT obrigado deu muito certo meu bolo ficou lindo e brilhante, eu nunca tinha acertado o pomto

[gvnn]

Amo cobertura crocante. Ficou lindo, parabéns!

[andrecesar]

Parabéns ficou perfeito, foi rápido e direto ao ponto sem enrolação 😊

[ritamargaridaconceicao]

Parabéns 👏🏽👏👏🏽👏 amei, tudo bem explicadinho 👍👍👍

[selmabatista]

Essa semana achei no lugar da farinha fuba vou ver se faço amanhã. Parece mara. Gratidão amore. ❤

[LaisePinto]

A receita ficou excelente, dá super certo

[MárciaMariadoVale-mw]

Amei parabéns vc explicou tudo rápido sem enrolação

[marciateixeira]

Vou fazer essa receita. Ótima receita. O melhor, td sem enrolação

[patriciadasgracas]

Eu fiz, deu muito certo, ficou perfeito!!🎉

[EdnéiaLucasNunes]

Bolo de cenoura 🥕 e muito difícil para acertar o ponto correto da massa depois que eu aprendi nunca mais errei.Enfim eu faço com outra dinâmica fica muito incrível 🙌🏽 ❤😊🍰🥕😋😋

[myhhsubtil]

4 ovos
1xic de oleo
3 cenouras
2xic acucar
2xic trigo
2colher fermento

8col açucar
8col chocolate
2col mantega
4col leite

[PgDn]

Tô com 3 cenouras grandes sobrando na geladeira e vou tentar fazer essa receita. 😊