Τάρτα με καρίκι Τήνου | Ανδρέας Λαγός | ΕΡΤ

Ο Ανδρέας Λαγός βρίσκεται στην κουζίνα με τον Ανδρέα Δερμιτζάκη. Μαζί ετοιμάζουν τάρτα με καρίκι Τήνου.

Υλικά για 8 άτομα

Για τη βάση:
- 200 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις
- 130 γρ. βούτυρο παγωμένο
- 1 κρόκος αβγού
- 1 κ.σ. νερό
- αλάτι, πιπέρι

Για την κρέμα:
- 500 ml γάλα
- 30 γρ. βούτυρο
- 20 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 30 γρ. κορν φλάουρ
- Θυμάρι φρέσκο
- 2 αβγά
- 100 γρ. καρίκι Τήνου
- αλάτι, πιπέρι

Για το σερβίρισμα:
- 2 κ.σ. αποζηραμένο σύκο
- 1 κ.σ. μέλι
- 1/2 κ.γ. θυμάρι

#PopMageiriki #ΕΡΤ #ERTFLIX