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Ricetta pasta biscotto (biscuit) - impasto base
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Facile impasto. Base sottile per rollate, dolci arrotolati, tronchetti, torte multistrato e torte farcite.
Pochi ingredienti, a temperatura ambiente, per un risultato garantito.
Importante è non aver fretta ed aspettare che la massa si monti.
Altrettanto importante è l’utilizzo dello strofinaccio bagnato che consente di mantenere l’umidità nel dolce, permettendo di staccare la cartaforno con facilità.
Per aumentare le dosi calcolate 1 uovo in più, 15 g di zucchero in più, 15 g di farina in più.
INGREDIENTI
- 3 uova intere
- 45 g zucchero semolato
- 45 g farina 00
- zucchero a velo
INGREDIENTS
- 3 whole eggs
- 45 g caster sugar
- 45 g 00 flour
- icing sugar
Music ⓒ - Kevin MacLeod
Terms and conditions • Video
Pochi ingredienti, a temperatura ambiente, per un risultato garantito.
Importante è non aver fretta ed aspettare che la massa si monti.
Altrettanto importante è l’utilizzo dello strofinaccio bagnato che consente di mantenere l’umidità nel dolce, permettendo di staccare la cartaforno con facilità.
Per aumentare le dosi calcolate 1 uovo in più, 15 g di zucchero in più, 15 g di farina in più.
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- 3 uova intere
- 45 g zucchero semolato
- 45 g farina 00
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