Von Lübeck zum Timmendorfer Strand: Zwischen Backfisch und Marzipan | Grenzenlos köstlich | WDR

Björn Freitag und Tamina Kallert erkunden die idyllische Hansestadt Lübeck. Zwischen prachtvollen alten Handelshäusern und liebevoll gepflegten Blumenbeeten gibt es auch kulinarisch einiges zu entdecken – vor allem natürlich Kreationen mit Fisch, vom butterzarten Rotwein-Matjes bis zum traditionell geräucherten Fisch-Potpourri. Mit einem Backfisch-Profi zaubert Björn zudem knusprigen Backfisch im Bierteig.
In Lübeck führt aber auch kein Weg am Marzipan vorbei. Tamina überrascht Björn mit einem Marzipan-Modellierkurs, der ungeahnte Talente ans Licht bringt – und diverse Lachanfälle.

01:58 Tamina und Björn mit Fischhändler Max Schwarz auf der Lübecker Trave
06:14 Picknickkorb mit Fischspezialitäten
07:48 Tamina und Max auf Erkundungstour durch Lübeck (Teil 1)
10:38 Björn erkundet das Geheimnis des perfekten Backfisches
13:37 Bänke vor den Häusern Lübecks
14:42 Backfisch Probieren mit Tamina und Björn
18:18 Björns Tipps für Lübeck und Umgebung
19:25 Auf den Spuren des Lübecker Marzipan
24:59 Buddenbrooks-Gericht mit Spitzenköchin Johanna Berger
35:01 Die Lübecker Schiffergesellschaft
37:29 Von Lübeck zum Timmendorfer Strand
42:42 Feierabend im Strandkorb

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#Lübeck #GrenzenlosKoestlich #Rezepte #TimmendorferStrand #Städtetrip #BjoernFreitag #TaminaKallert

[alsenwulf]

Endlich mal auch in die Schiffergesellschaft reingegangen. Da war ich vor 35 Jahren recht häufig. Super Reportage, ich fühle mich beim Gucken wie zuhause. 😇 🥰

[ericfrueh]

Tolle Reportage, obwohl ich Schweizer bin, kenne ich diese wunderschöne Region sehr gut, war schon x-mal in Timmendorfer Strand und Lübeck im Urlaub, der Hafen von Niendorf ist mein Favorit. Die tollen Fischgerichte zusammen mit einem Pils, einfach ein Traum.

[JensGloe-spyl]

Ich bin einmal von Segeberg nach Lübeck geradelt auf höhe von Stockelsdorf das haben sie jetzt so ein Rondell gebaut hab ich ne Pause gemacht. Als ich mich rumdrehte sah ich die ganze Stadt in einem Panorama und unten sah es aus wie Nebel natürlich hab ich die 7 Kirchtürme erkannt. Mir ist die Luft weggeblieben das sah aus als ob die Stadt schwebt.
In dem Moment hab ich an das himmlische Jerusalem gedacht. Ich bin nicht gerade ein Gläubiger aber das hat mich schon beeindruckt.

[sgo]

Moin zusammen. Sehr schönes Video. Schön erzählt und gefilmt. Ich mag die gemeinsamen Trips von Tamina und Björn. Und beide sind nicht nur Künstler in der Küche, sondern auch beim kreieren von Marzipan Skulpturen 😊

[ottobosser]

Fischbrötchen auf die Flosse, Taminas Humor und Frohsinn, super ❤

[dirkdausl]

Die MS Betty, das schwimmende Bett, ist übrigens gewissermaßen eine Bühne eines lokalen Musikduos namens "Trubaduo". Die sind immer mal mit dem Bett auf der Trave unterwegs und spielen mit Akkordeon und Geige kleine Konzerte vom Wasser aus.
Und wenn ich als Lübecker noch einen Tipp für Lübeckreisende geben darf.. Wenn Ihr (wie irgendwie jeder, der nach Lübeck fährt) Euren Leuten zuhause Marzipan mitbringen sollt.. Lass das mal mit Niederegger! Das ist Touristenkram und außerdem gibt es Niederegger in jedem Supermarkt bis runter nach Bayern, der Marzipanspeicher ist zwar etwas günstiger, dafür aber qualitativ nicht wirklich überzeugend.. Wer seinen Leuten was wirklich besonders leckeres mitbringen will, sollte zu Mest Marzipan in der Innenstadt gehen! Das gibt es wirklich nur hier, nicht ganz günstig aber das lohnt sich!

[michaelgust]

Vielen Dank an Euch beide, eine sehr schöne, gutgemachte Reportage. Bleibt gesund und macht bitte weiter.

[bobgut]

Sehr schön, das anzusehen Lübeck ist meine Kindheit dort geboren ❤jetzt seit 10 Jahren im Süden...Lübeck ist mein zu Hause im Herzen

[thurgaudi]

(11:40) Nie mehr Meersalz hat am meisten Microplastic drin.

[sandrawagner]

Toll ❤ Lübeck ist wirklich eine Reise wert …

[thurgaudi]

(24:48) Thomas Mann ist in 🇨🇭 Kilchberg begraben. Golo Mann habe ich gekannt weil er ein Hund hatte wie ich, wir waren oft spazieren zusammen. Golo war Mitglied im “Club of Rome" das sind Philosophen. Golo ist auch im Familliengrab in Kilchberg. In Kilchberg ist auch der Hauptsitz von 🍫 Lindt & Sprüngli am Zürichsee.

[amenduim]

Tolles Video. Wie heißt das Lied bei 38:53 ? Ich wollte es immer schon wissen …

[Subcutan]

43:37 War das der heißeste Sommer seit Wetteraufzeichnung ?😂😂😂

[elkewulf]

Ein wunderbarer Beitrag um Lübeck und Umgebung kennen zu lernen. Ich bin aber mehr als enttäuscht, daß das Niederegger Marzipan aus Lübeck ignoriert und nicht mal erwähnt wurde. Niederegger ist einer der bekanntesten und traditionsreichsten Hersteller von Lübecker Marzipan. Das Cafe Niederegger im Herzen Lübecks ist zu einem heimlichen Wahrzeichen der Stadt geworden.Das berühmte Cafe´befindet sich in der Breitestraße, direkt gegenüber dem historischen Lübecker Rathaus.
Das Sortiment von Niederegger kann man in jedem guten Supermarkt, besonders zu Ostern und Weihnachten kaufen.

[johanneberhard]

Ein neues Ziel für meine Frau und mich, für uns als Bayern, mal das andere Ende von Deutschland kennenzulernen. Norddeutschland ist für uns eigentlich Neuland, hauptsächlich für mcih mit meiner Fischeiweiß- Allergie. Ich hoffe dort oben gibt es auch etwas anderes als nur Fisch! 😉

[mariond.]

Toll! Auch mal aus der Touri Perspektive. Ich bin so froh hier zu leben, die Ostsee und die frische Luft direkt vor der Nase. Jetzt seid auch ihr richtige Fischexperten.😀🐟🐟

[sandrawagner]

Liebe Tamina, woher haben sie diesen tollen Zweiteiler- 🥰🥰🥰

[TorstenGraap-tqbt]

Tahmina und bijörn machen immer tolle Genuss Reisen Sendungen für den wdr durch deutschesland und in Ausland für wdr Genuss Reisen

[mandytauer]

Immer wieder soooo schön euch anzuschauen 🤗🥰

[TorstenGraap-tqbt]

Lübeck ist eine Reise wert und sollte am gesehen haben in leben