Tagliatelle di riso radicchio e pomodorini #cucinaorigami #shorts

Una ricetta veloce e leggera: tagliatelle di riso radicchio e pomodorini.
Se utilizzate la salsa di soia senza glutine questa ricetta è anche gluten free.

Scusate se sono sparita per una settimana, avevo davvero bisogno di una piccola pausa per ricaricarmi, ora cercherò di recuperare tutti i vostri messaggi e commenti!

Oggi vi propongo questa ricetta davvero facile e veloce. Le tagliatelle di riso vanno idratate 5 min prima di finire in padella e terminare la loro cottura. Non importa che siano grandi o piccole, infatti io avevo due rimasugli e le ho mischiate insieme.

Ingredienti per 2 persone
Mezzo radicchio
10 pomodorini
1 cipollotto
2 cucchiai di salsa di soia
80 ml d’acqua
2 cucchiai d’olio a vostra scelta

Procedimento:
1. Mettiamo a mollo le tagliatelle in acqua calda non bollente (quella del rubinetto andrà benissimo)
2. Prepariamo le verdure: radicchio a listarelle, cipollotto a rondelle, pomodorini a metà
3. Soffriggiamo il cipollotto in olio e poi aggiungiamo il radicchio e lasciamo appassire un paio di minuti
4. Aggiungiamo i pomodorini e lasciamo cuocere altri 2 minuti
5. Scoliamo le tagliatelle e aggiungiamole in padella con 2 cucchiai di salsa di soia e l’acqua
6. Lasciamo cuocere rigirando spesso finché l’acqua non sarà del tutto assorbita

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[maridilana]

Ciao Elena,
questa ricetta deve essere strabuona. La provo di certo.

[angelacuomo]

Finalmente qualcuno che espone la ricetta in modo perfetto!! Grazie! Solo una domanda per favore, per quanto tempo rimangono le tagliatelle nell'acqua calda? Grazie infinite! Complimenti per il video!!!