Béatrice FABIGNON cuisine l'Outre-Mer

Béatrice Fabignon est la cheffe spécialisée et reconnue dans la gastronomie des Outre-mer. Elle a grandi en Île-de-France tout en cultivant les traditions antillaises. Entourée d’une grande famille, elle se réunissait très souvent pour partager des plats que chacun apportait ou pour cuisiner ensemble. C’est de là qu’est née la passion de Béatrice pour les saveurs et les couleurs de la cuisine des Outre-mer. Sans oublier, les valeurs qu’elle souhaite aujourd’hui transmettre : le partage et la générosité.

Forte de son expérience, elle réalise une cuisine fusion, empreinte des traditions culinaires créoles au sens large, Antilles, Etats-Unis, Réunion, Inde… Loin du communautarisme, Béatrice Fabignon s’ouvre à de nombreuses influences gastronomiques. C’est ce métissage qui donne à ses recettes leur caractère original et inédit qu’elle partage sur la plateforme Youtube mais aussi sur certaines chaines de télévision et également sur les réseaux sociaux. Elle est l'invité de la quotidienne En toute indiscrétion, présentée par Henry salamone et Jérôme Armand.