TORTÉL DÓLS un tortello… tante storie

Una bella storia quella di questa festa che si terrà a Colorno nella Bassa Parmense domenica 14 ottobre 2018: una festa dove si proverà il meraviglioso tortel dols, tipico di questa zona della Bassa. Bella perché sarà una festa per grandi e piccini.
Si potranno gustare i favolosi sapori di questa incredibile pasta ripiena rigorosamente fatta con la pasta sfoglia, la cui farcia è a base di mostarda (rigorosamente di frutti antichi tipici di , pere nobili, mele cotogne e cocomero bianco), pangrattato, marmellata di susine e mosto (vin cotto o saba).
Show cooking di Christian Broglia, chef proprio colornese che vi spiegherà i segreti di questo primo piatto emiliano, fiabe per le famiglie raccontate dalle Galline Volanti, il teatro itinerante di Torototela, Tortellandia dove tutti potranno usare il mattarello per "spianare" la sfoglia, laboratori di panificazione con Luca Borlenghi e tante altre belle storie.
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