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Les boules de Berlin : des beignets fourrés à la crème pâtissière !
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Une recette de carnaval gourmande et facile : les boules de Berlin ou bolas de Berlim !
*▬▬▬▬▬👩🍳 MATÉRIEL NÉCESSAIRE À CETTE RECETTE👩🍳 ▬▬▬▬▬*
Friteuse
*▬▬▬▬▬ INGRÉDIENTS ▬▬▬▬▬*
Ingrédients pour 8 boules de Berlin :
Pâte à beignets :
• 250 g de farine (moitié T45, moitié farine de gruau, c'est le top !)
• 30 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 10 g de levure de boulanger fraîche ou 5 g de levure sèche active (attention ça dépend des marques, levée rapide ou pas, vérifiez bien sur votre paquet à combien de grammes de farine correspond un paquet)
• 1 œuf
• 80 ml de lait demi-écrémé à température ambiante
• 30 g de beurre pommade
• Huile de friture
• Sucre glace pour la déco
Crème pâtissière :
• 40 cl de lait entier
• 1 gousse de vanille
• 4 jaunes d’œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 40 g de maïzena
• 15 g de farine
Cuire 2 min de chaque côté dans une huile à 180°C.
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
*▬▬▬▬▬😊 SUIS-MOI SUR 😊▬▬▬▬▬*
Vidéo sponsorisée par Bosch
#recette #beignets #bouledeberlin
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Friteuse
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Ingrédients pour 8 boules de Berlin :
Pâte à beignets :
• 250 g de farine (moitié T45, moitié farine de gruau, c'est le top !)
• 30 g de sucre en poudre
• 1 pincée de sel
• 10 g de levure de boulanger fraîche ou 5 g de levure sèche active (attention ça dépend des marques, levée rapide ou pas, vérifiez bien sur votre paquet à combien de grammes de farine correspond un paquet)
• 1 œuf
• 80 ml de lait demi-écrémé à température ambiante
• 30 g de beurre pommade
• Huile de friture
• Sucre glace pour la déco
Crème pâtissière :
• 40 cl de lait entier
• 1 gousse de vanille
• 4 jaunes d’œufs
• 80 g de sucre en poudre
• 40 g de maïzena
• 15 g de farine
Cuire 2 min de chaque côté dans une huile à 180°C.
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