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🇪🇸🇵🇹Des oreilles de cochon comme dans les bars à tapas 😎
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🇪🇸 🇵🇹 Aujourd’hui on se fait des oreilles de cochon comme dans les bars à tapas ! Parce que le cochon, ce n’est pas juste du bacon sur pattes 😎 Je sais, visuellement ce n’est pas très engageant… mais quitte à abattre un animal, autant en profiter au maximum. C’est d’ailleurs la dernière tapa que j’ai manger avec mon père, alors Papa si tu m’écoutes, je te dis bon app’ 🙏🏻
Ingrédients :
-2 oreilles de cochon (pas salé)
-1/2 oignon
-1 échalote
-une quinzaine de grains de poivre
-1 piment de Cayenne
-3 à 4 gousses d’ail
Marinade :
-4 gousses d’ail
-2 CàS de paprika
-1 CàS d’origan
-1 cac de sel
-10 cl d’huile d’olive
-1 louche d’eau de cuisson des oreilles
Après avoir nettoyé les oreilles, tu les cuits 1 heure avec les ingrédients cités plus haut. Quand elles sont cuites tu les enrobes avec la marinade et tu laisses reposer au frais 24 heures. T’as plus qu’à les poêlée à feu moyen en remuant constamment. 🐷🐷🐷🫶🏼
Ingrédients :
-2 oreilles de cochon (pas salé)
-1/2 oignon
-1 échalote
-une quinzaine de grains de poivre
-1 piment de Cayenne
-3 à 4 gousses d’ail
Marinade :
-4 gousses d’ail
-2 CàS de paprika
-1 CàS d’origan
-1 cac de sel
-10 cl d’huile d’olive
-1 louche d’eau de cuisson des oreilles
Après avoir nettoyé les oreilles, tu les cuits 1 heure avec les ingrédients cités plus haut. Quand elles sont cuites tu les enrobes avec la marinade et tu laisses reposer au frais 24 heures. T’as plus qu’à les poêlée à feu moyen en remuant constamment. 🐷🐷🐷🫶🏼
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🇪🇸🇵🇹Des oreilles de cochon comme dans les bars à tapas 😎
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