Polpette di pane con zuppa di verdure - Ricette che Passione

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Polpette di pane al parmigiano, non sono i canederli, che sia ben inteso, ma semplici polpette di pane arricchite con un po' di parmgiano cotte in una zuppa di verdure miste, tirate fuori un po' dal freezer un po' dal frigo, insomma, con quello che offre la dispensa. Un piatto povero, semplice, ma così genuino e saporito che scalda il cuore. Perfetto per queste serate un po' così, da passare al calore del focolare domestico. La crosta di parmigiano, e il rosamrino va nel brodo... oggi tra la febbre e il mal di testa... sono fuori fase...